Network
MAPAY BANDUNG – Resep ikan gurame goreng sambal petai yang nikmat dan lezat ini bisa kamu coba buat di rumah. Sajian ini cocok dijadikan menu harian dan disantap dengan nasi yang masih panas.
Cita rasa gurih dan garing dari ikan gurame goreng, dipadu dengan pedasnya sambal petai, dijamin siapapun yang melihatnya bisa ngiler, awas boros nasi.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Simple Rudy TV pada Senin 28 Agustus 2023, simak berikut bahan dan cara membaut ikan gurame goreng sambal petai.
Baca Juga: Logo Hari Jadi Kota Bandung ke-213 Resmi Dirilis, Begini Makna dan Filosofi Logonya
Bahan 1
- 7 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 6 buah bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdm terasi
- 1 sdt Garam
- 50 ml air
Bahan 2
- 6 sdm minyak goreng
- 30 buah petai, dibelah 2 bagian
- 20 buah cabe rawit hijau utuh
- 1 buah tomat, dibelah 4 bagian dan dirajang
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 btg serai, dimemarkan
- 3 lbr daun jeruk, disobek
- 3 sdm (50 ml) air
Baca Juga: Anggota Paspampres Terduga Aniaya Pria Aceh hingga Tewas Ditahan di Pomdam Jaya
Bahan 3
- 500g ikan gurame
- 400 ml minyak goreng
Bumbu marinasi
- 1 saset Desaku Marinasi
- 5 sendok makan air
Cara memasak:
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan 50 ml air (bahan 1) kemudian tumis beserta serai dan daun jeruk hingga harum. Angkat serai dan daun jeruk.
- Masukkan petai dan cabe rawit hijau, tumis kembali hingga petai tidak langu. Tambahkan tomat, gula merah dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
- Tuang 3 sendok makan air , aduk hingga semua bahan matang dan sisihkan.
- Panaskan 400 ml minyak goreng.
- Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan air.
- Lumuri ikan dengan larutan Desaku Marinasi hingga rata.
- Masukkan ikan saja (sisihkan larutan lumuran Desaku Marinasinya). Goreng hingga sisi bawah ikan matang.
- Balik ikan kemudian masukkan sisa larutan lumuran Desaku Marinasinya langsung ke dalam gorengan. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Siramkan tumisan sambal petai ke atas ikan gurami yang sudah digoreng. Segera sajikan.
Itulah resep membuat ikan gurame goreng yang enak, lezat dan mantap disajikan dengan nasi hangat.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
