Network
3. Campurkan daging kambing, kecap manis, bawang putih yang telah dihaluskan, soda, dan nanas parut (atau soda kue) dalam wadah besar. Aduk rata.
4. Diamkan daging dalam marinasi selama sekitar 15 menit agar bumbunya meresap.
5. Sementara itu, siapkan bumbu kacang. Sangrai kacang tanah dan haluskan. Haluskan juga gula merah, bawang putih, dan garam.
6. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan gula merah. Aduk rata.
7. Tambahkan air secukupnya agar bumbu kacang memiliki konsistensi yang pas. Masak hingga bumbu matang dan minyak keluar. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Rempah Alami Penghilang Rambut Uban, dr. Zaidul Akbar: Bahan Ini Punya Manfaat Luar Biasa
8. Siapkan bahan pelengkap seperti tomat, cabai rawit, dan bawang merah. Potong-potong sesuai selera.
9. Tusuk daging kambing yang telah dimarinasi ke dalam tusukan sate.
10. Panggang sate kambing di atas panggangan atau grill hingga matang. Balik sate sesekali untuk memastikan matang merata.
11. Setelah matang, angkat sate dari panggangan.
