Network
Baca Juga: Ikut Gelaran Drag Race Harley, Asbhoel x HOG Siliwangi Chapter Langsung Raih Podium Tertinggi
- Potong besar dua buah kentang
- Haluskan semua bahan yang termasuk ke dalam bumbu halus menggunakan blender lalu taruh di mangkuk
- Panaskan kompor dengan api kecil lalu tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan ketumbar dan bubuk kari
- Masukkan juga gula, garam, dan kaldu bubuk
- Setelah itu, masukkan daging kambingnya
Baca Juga: 3 Kecamatan di Kabupaten Bandung Ini Penduduknya Sedikit, Nomor 1 Jadi Tempat Berlibur
- Aduk agar menyatu dengan bumbu, tumis sebentar untuk menghilangkan aroma daging kambing
- Tuang santan encer dahulu hingga daging kambing empuk
- Kemudian, masukkan daun salam dan sereh juga bumbu rempah kering
- Masak dengan api kecil saja hingga daging empuk
- Setelah 1 jam dan daging kambing empuk, tuangkan santan kental
- Aduk pelan supaya santannya tidak pecah
- Terakhir, masukkan daun kari, daun jeruk, dan kentang
- Masak dengan api kecil hingga kentang empuk dan kuah mengental
- Kari kambing siap dihidangkan
Demikian resep kari kambing khas Idul Adha bersama keluarga. (Adila Fa’atin Firdaus/ Job Training)***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
