Network
MAPAY BANDUNG – Inilah resep macaroni schotel yang creamy, lembut dan lumer di mulut ala Chef Devina Hermawan.
Macaroni schotel adalah hidangan praktis berbahan dasar makaroni, daging, susu dan keju. Macaroni schotel terinspirasi dari hidangan khas Italia bernama Macaroni Casserole.
Macaroni schotel memiliki rasa creamy dengan teksturnya yang lembut saat dimakan. Makananan ini kian dikenal dan laris manis dan bisa dijadikan bisnis makanan yang dijual secara luas.
Kali ini Chef Devina Hermawan akan memberikan resep untuk membuat macaroni schotel yang pastinya enak dan bergizi.
Baca Juga: FIX ke Persib? Ruben Sanadi Bocorkan Transfer Putu Gede: Welcome Persib Bandung
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Sabtu 7 Mei 2023, berikut resep macaroni schotel ala Devina Hermawan.
Resep macaroni schotel untuk 5-6 porsi
Bahan:
- 250 gr makaroni kering
- 1 liter air
- ½ sdt garam
Bahan saus putih:
- 7 sdm tepung terigu protein sedang
- 5 sdm mentega tawar
- 750 ml susu
- ¼ sdt bubuk pala
- ¼ sdt merica
- 1 sdt garam
- ¾ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada hitam
- 60 gr keju cheddar
- 70 gr keju mozarella/quick melt
- 1 batang seledri
- 3 butir telur
Baca Juga: Profil dan Biodata 4 Pemeran Drama Doctor Cha Lengkap dengan Akun Instagramnya
Bahan isian:
- 85 gr kornet sapi
- 100 gr beef bacon
- 80 gr daging cincang
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil
- 2 siung bawang putih
- Minyak secukupnya
Langkah-langkah:
1. Didihkan air, masukkan makaroni dan garam, rebus selama 8-10 menit, lalu bilas dengan air mengalir, tiriskan.
2. Cincang bawang bombay, bawang putih, dan potong kotak kecil beef bacon, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan kornet, masak hingga sedikit kecoklatan.
Baca Juga: Innalillahi, Dua Desa di Garut Diterjang Longsor, Sejumlah Bangunan Rusak
4. Masukkan daging cincang dan beef bacon, masak hingga matang, sisihkan.
5. Di wajan yang sama, masukkan mentega, tepung terigu, bubuk pala, dan merica, masak hingga sedikit kecoklatan.
6. Masukkan susu perlahan sambil diaduk kemudian masukkan garam, masak hingga mengental.
7. Pisahkan sedikit saus putih ke dalam mangkuk.
8. Masukkan parutan keju cheddar ke dalam saus putih, lalu masukkan makaroni, tumisan daging, telur, seledri, kaldu bubuk, dan lada hitam, aduk rata.
9. Pindahkan ke dalam loyang tuangkan saus putih lalu beri parutan keju mozarella di atasnya.
10. Panggang di suhu 165°C selama 30 menit.
11. Keluarkan macaroni schotel, diamkan hingga dingin lalu potong.
12. Macaroni schotel siap disajikan.
Demikian resep macaroni schotel yang cocok jadi menu cemilan yang mudah dibuat. Semoga bermanfaat.*** (Devi Fauziah Iftiyani/JOB Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
