Network
Lainnya:
- 3 sdm mentega cair
Creamy sauce:
- 2 sdm mentega
- 1 ½ sdm tepung terigu protein sedang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm mustard
- 1 blok kaldu ayam
- 250 ml air
- 250 ml cooking cream
- 1 butir kuning telur
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Jadwal Siaran Langsung Timnas Indonesia vs Timor Leste SEA Games 2023 Live di RCTI
Pelengkap:
- Daun rocket
Langkah pembuatan:
1. Bagi dua dada ayam fillet kemudian belah 3 dan tutup dengan cling wrap, lalu pipihkan dengan menggunakan rolling pin.
2. Bumbu sisi bagian dalam ayam dengan kaldu ayam, garam, dan merica hingga rata.
3. Olesi permukaan dalam ayam dengan mustard hingga rata.
4. Campurkan mentega, parsley dan bawang putih cincang hingga rata. Oleskan garlic butter di tengah ayam, lalu letakkan chicken ham, mozarella, garam, dan merica kemudian gulung.
5. Lumuri dada ayam dengan tepung, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, ulangi langkah ini satu kali. Kemudian, lumuri ayam dengan tepung panko hingga rata.
6. Untuk metode air fryer, campurkan tepung panko dengan mentega cair sebelum dilumuri pada ayam. Masak cordon bleu dengan menggunakan air fryer di suhu 170°C selama 10-15 menit.
