Gurih dan Berempah! Inilah Resep Opor Ayam Susu Ala Devina Hermawan Cocok Buat Hidangan Lebaran

MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep opor ayam susu ala Devina Hermawan untuk hidangan Lebaran.

Hidangan opor ayam susu bisa anda jadikan sebagai menu pada Lebaran nanti.

Chef Devina Hermawan akan menjelaskan, bahan dan cara membuat opor ayam susu untuk menu Lebaran nanti.

Baca Juga: Tak Hanya Yana Mulyana, KPK OTT Beberapa Orang Lainnya Terkait Dugaan Suap Pengadaan CCTV dan Internet

Menu opor ayam susu juga bisa dipadukan dengan ketupat atau bawang goreng.

Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada hari Kamis 23 Maret 2023. Inilah resep opor ayam susu ala Devina hermawan untuk 5 porsi yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan marinasi:

1 ekor ayam broiler 800 gr

1 ½ sdt garam

Baca Juga: Uu Ruzhanul Ulum Apresiasi Kegiatan Baksos yang Diinisiasi PWI Jabar dan Tasikmalaya

1 buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

7 siung bawang putih

10 siung bawang merah

Baca Juga: POPULER HARI INI: Usulan IKN Pindah ke Bandung

4 butir kemiri sangrai

¾ sdt ketumbar sangrai

½ sdt jintan sangrai

2 cm jahe

30 ml air

Bahan lainnya:

2 batang serai, geprek

1 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

3 butir kapulaga

½ butir pala

Baca Juga: KPK Sebut Yana Mulyana Kena OTT Akibat Dugaan Suap Pengadaan CCTV dan Jaringan Internet

5 cm lengkuas, iris, geprek

500 ml air

½ sdt garam

½ sdm gula

1 sdt kaldu bubuk

70 gr Anchor Unsalted Butter

50 ml Anchor Cooking Cream

300 ml Anchor Full Cream Milk

Baca Juga: Sudah Tahu? Ini Asal-usul Lebaran yang Jadi Kata Ganti untuk Idulfitri, Berikut Penjelasannya

Langkah:

1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian

2. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit

3. Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus

4. Untuk clarified butter, panaskan Anchor Unsalted Butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring

5. Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega

Baca Juga: Modal Rp52 Ribu Bisa Jadi Ide Jualan Online! Resep Wafer Cookies Garing dan Renyah untuk Hidangan Lebaran

6. Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan, aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecokelatan

7. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, tutup wajan masak selama 10-15 menit

8. Masukkan Anchor Cooking Cream dan Anchor Full Cream Milk, masak sesaat

9. Opor ayam siap disajikan.

Demikian Itulah resep opor ayam susu ala Devina Hermawan.(NoliJuniar/JobTraining)***

Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.