Gurih dan Manis Cocok untuk Buka Puasa, Inilah Resep Nasi Bakmoy dengan Sop Ekonomis Tahu

MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep nasi bakmoy dengan sop ekonomis pake tahu ala Devina Hermawan.

Nasi Bakmoy adalah nasi yang yang disiram dengan kuah kaldu ayam berbumbu dan disajikan dengan tahu dan telur pindang. Makanan ini merupakan perpaduan di antara dua budaya yaitu Tiongkok dan Jawa, maka kamu tak perlu heran jika makanan yang satu ini sangat populer di tanah Jawa.

Cara membuat nasi Bakmoy ini terbilang mudah, dengan kaldu ayam, bumbu tumis yang ditambahkan kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen saja kamu sudah berhasil membuat Nasi Bakmoy.

Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada hari Rabu 29 Maret 2023. Inilah resep Nasi Bakmoy dengan Sup Tahu ala Devina Hermawan yang bisa kamu coba di rumah:

Baca Juga: Gurih, Kenyal dan Bikin Nagih, Ini Resep Siomay Ayam ala Chef Devina Hermawan Cocok Jadi Menu Takjil Puasa

Bahan:

• 500 gr daging sapi has dalam
• 3 liter air
• 2-3 sdm Royco Kaldu Rasa Sapi
• 1 batang daun bawang
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya

Isian:

• 500 gr tahu putih
• 5 butir telur rebus

Baca Juga: Segar dan Menyehatkan, Resep Es Kuwut Melon yang Cocok Jadi Ide Jualan di Bulan Puasa

Bumbu tumisan:

• 6-7 siung bawang putih
• 8-10 siung bawang merah
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 350 ml air
• ¼ sdt merica
• 1 sdt Royco Kaldu Rasa Sapi

Pelengkap:

• Cabai rawit merah
• Jeruk limau
• Bawang goreng
• Seledri
• Nasi putih

Baca Juga: Segar dan Menyehatkan, Resep Es Kuwut Melon yang Cocok Jadi Ide Jualan di Bulan Puasa

Lainnya:

• Minyak untuk menggoreng

Langkah:

1. Didihkan air, masukkan daging, daun bawang, dan royco kaldu rasa sapi, masak hingga daging empuk

2. Potong daging berbentuk kotak kecil

3. Potong kotak tahu lalu goreng hingga kulit luar tahu menjadi kering, tiriskan

4. Blender bawang putih, bawang merah dengan sedikit minyak lalu tumis di api sedang hingga kering dan wangi

Baca Juga: Segar dan Menyehatkan, Resep Es Kuwut Melon yang Cocok Jadi Ide Jualan di Bulan Puasa

5. Masukkan daging dan tahu, besarkan api lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, Royco Kaldu Rasa Sapi, air, telur rebus, dan merica, aduk masak hingga air menyusut

6. Untuk kuah rebusan daging, bumbui dengan gula, garam, dan merica, aduk

7. Nasi bakmoy sapi siap disajikan.

Demikian itulah resep Nasi Bakmoy ala Devina Hermawan. Selamat mencoba dan salam masak-masak.*** (Noli Juniar/Job Training)