Dijamin Empuk dan Enak! Resep Chicken Teriyaki Yoshinoya Rekomendasi Menu Sahur dan Berbuka

MAPAY BANDUNG – Inilah resep Chicken Teriyaki restoran Yoshinoya yang cocok untuk menu sahur dan berbuka.

Chicken Teriyaki merupakan salah satu sajian makanan khas Jepang yang bercita rasa manis. Salah satu Chicken Teriyaki yang terkenal adalah olahan restoran Yoshinoya.

Biasanya saus teriyaki ini dipadukan dengan daging sapi ataupun ayam. Chicken Teriyaki sendiri bisa dibuat dari daging fillet ayam atau daging paha ayam dan disajikan bersama salad sayuran yang sederhana.

Baca Juga: Modal Rp10.000 Saja Bisa Buat Caramel Cake, Simak Ide Jualan Hampers Ramadhan 2023

Namun kamu tidak perlu khawatir, karena kali ini Chef Devina Hermawan akan membagikan cara membuat ayam teriyaki rumahan dengan citarasanya yang sama dengan restoran Yoshinoya.

Menu Chicken Teriyaki ini selain praktis dibuat, juga sangat cocok dinikmati sebagai menu sahur dan berbuka.

Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan Kamis 30 Maret 2023, berikut ini resep Chicken Teriyaki yang bisa kamu coba buat dirumah:

Baca Juga: Ide Jualan Hampers Anti-Mainstream Untuk Mengisi Kegiatan Selama di Bulan Ramadhan 2023

Resep Chicken Teriyaki (untuk 3 porsi)

Bahan:

• 3 ayam paha fillet dengan kulit
• ½ sdm maizena
• 10 sdm saus teriyaki
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica

Saus teriyaki:

• 1 sdm bawang putih parut + 2 sdm air (ambil airnya saja)
• 1 sdm jahe parut + 2 sdm air (ambil airnya saja)
• 60 ml kecap asin
• 5 sdm gula palem
• 120 ml air / kaldu
• 35 ml jus apel

Baca Juga: Segar dan Menyehatkan, Resep Es Kuwut Melon yang Cocok Jadi Ide Jualan di Bulan Puasa

Pelengkap:

• 1 sdm maizena
• ½ sdm mentega (opsional)

Lainnya:

• 6 buah putren, potong
• 12 buah buncis, potong
• 2 buah wortel, potong
• 2 siung bawang putih, iris
• Gula, garam, merica secukupnya
• 3 porsi nasi putih

Baca Juga: Gurih, Kenyal dan Bikin Nagih, Ini Resep Siomay Ayam ala Chef Devina Hermawan Cocok Jadi Menu Takjil Puasa

Langkah:

1. Untuk saus teriyaki, campurkan semua bahan hingga gula larut, sisihkan

2. Marinasi ayam dengan saus teriyaki, maizena, garam, dan merica lalu diamkan 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas

3. Panaskan air untuk merebus lalu beri sedikit garam, rebus wortel 1-2 menit kemudian masukkan buncis dan putren lalu rebus semua hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir

4. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi, masukkan sayuran yang sudah direbus dan tambahkan sedikit air kemudian bumbui dengan gula, garam, dan merica, masak hingga air susut lalu sisihkan

Baca Juga: Cuma Modal Panci Menghasilkan 20 Cup Dessert Untuk Ide Jualan Hampers Ramadhan 2023

5. Panaskan pan, pan seared ayam yang sudah dimarinasi (bagian kulit berada dibawah) dengan api sedang kemudian masak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan lalu masukkan air secukupnya, steam ayam hingga matang dan air susut, sisihkan dan potong-potong

6. Untuk sisa saus teriyaki, tuang ke dalam pan kemudian masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya lalu masak hingga mendidih dan masukkan mentega, aduk rata

7. Siapkan nasi putih di dalam piring, letakkan sayuran dan ayam kemudian siram dengan saus teriyaki

8. Ayam teriyaki siap disajikan

Itulah resep Ayam Teriyaki yang cocok untuk untuk menu sahur dan berbuka. Selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/JOB Training)