Network
MAPAY BANDUNG – Berjualan makanan seperti brownies bites untuk dijadikan hampers bukan ide yang buruk.
Banyak orang yang mungkin sudah tidak asing dengan istilah hampers. Hampers sendiri merupakan seni atau kerajinan tangan yang biasanya berisi hadiah untuk diberikan ketika merayakan ulang tahun, wisuda, pernikahan, idul fitri, dan momen penting lainnya.
Salah satu kerajinan tangan yang bisa kamu buat untuk hampers ialah kue brownies bites.
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Devina Hermawan pada Rabu 29 Maret 2023, berikut resep membuat brownies bites yang enak.
Resep Fudgy Brownie Bites (2 loyang ukuran 30 cm x 10 jadi 72 pcs)
Bahan A:
260 gr Marvel Dark Compound Chocolate Buttons
50 gr mentega tawar
50 gr dutch butter / margarin
50 gr minyak
Bahan B:
120 gr dark brown sugar
120 gr gula pasir
200 gr telur
6 gr garam
2 gr espresso
1 sdm air hangat
1 sdm perisa vanilla
Bahan C:
100 gr tepung terigu protein sedang
5 gr bubuk cokelat
Bahan D (topping):
50 gr Marvel Chocolate Chips (masing-masing loyang)
Garam laut kasar
Langkah pembuatan:
1. Panaskan oven di suhu 190 derajat celcius lalu siapkan loyang ukuran 30 cm x 10 cm, oles minyak alasi dengan baking paper.
2. Di dalam wajan, campurkan dutch butter, mentega tawar, dan minyak, lelehkan di api kecil lalu tuang ke dalam Marvel Dark Compound Chocolate Buttons, aduk rata hingga cokelat meleleh.
3. Di dalam mangkuk campurkan telur, gula pasir, dark brown sugar, perisa vanila, dan garam.
4. Larutkan kopi dengan air hangat lalu gabung ke dalam mangkuk, kocok hingga gula larut sekitar 4-5 menit.
5. Masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat sambil disaring, aduk sesaat lalu tuang lelehan cokelat, aduk dengan spatula hingga rata.
6. Bagi dua adonan lalu tuang ke dalam loyang.
7. Taburkan Marvel Chocolate Chips, ratakan lalu taburkan sedikit garam laut.
8. Panggang di suhu 190 derajat selama 10 menit lalu turunkan di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit.
9. Angkat brownies dan tunggu dingin atau hangat kuku kemudian potong kecil menjadi beberapa bagian.
10. Susun brownies secara menyamping ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper. Panggang Kembali selama 4-5 menit di suhu 180 derajat celcius.
11. Keluarkan dari loyang, diamkan hingga dingin.
12. Fudgy brownie bites siap dihidangkan.
Itulah resep brownies bites yang cocok untuk dijadikan ide bisnis hampers, terlebih lagi menjelang lebaran. (Zahra Pajriyanti Al`Husna/ Job Training)***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
