Resep Sederhana Rasa Istimewa Resep Kue Bugis Mandi Taro ala Devina Hermawan

MAPAY BANDUNG - Berikut inilah resep kue bugis mandi taro ala Chef Devina Hermawan.

Kali ini salah satu chef cantik, muda, dan berbakat yaitu Chef Devina Hermawan membagikan resep jajanan tradisional tetapi dengan rasa kekinian yang akan membuat ketagihan.

Resep ini juga dapat menjadi sebuah ide jualan untuk menu pembuka takjil di bulan Ramadhan.

Dengan rasa yang kekinian, makanan ini dijamin laku karena memiliki rasa yang lezat dan juga teksturnya yang kenyal.

Baca Juga: Nonton Song Hye Kyo di Drakor ‘The Glory 2’, Lengkap dengan Link Streaming Netflix

Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan inilah resep kue bugis mandi taro bisa untuk 25-30 pcs.

Bahan adonan:

• 275 gr BOLA Deli Tepung Ketan
• 125 gr talas, kukus, haluskan
• 125 ml air mendidih
• 2 sdm susu bubuk vanilla
• 130-140 ml santan instan
• Perisa taro secukupnya

Bahan isian:

• 200 gr kelapa parut segar
• 150 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanila ekstrak tidak berwarna
• 2 lembar daun pandan

Bahan vla santan:

• 200 gr santan instan (kental)
• 200 gr air
• 20 gr BOLA Deli Tepung Maizena
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Baca Juga: Lembut Tanpa Gelatin, Ini Resep Chocolate Mousse Hanya 4 Bahan Sangat Cocok untuk Menu Takjil Ramadhan 2023

Langkah:

1. Untuk isian, panaskan wajan, masukkan air, daun pandan, gula, dan vanila ekstrak, aduk hingga larut lalu masukkan kelapa parut dan garam, masak hingga air menyusut

2. Setelah dingin, bentuk bulat isian

3. Untuk adonan kulit bugis, kukus talas, hancurkan, lalu saring hingga halus

4. Di mangkuk terpisah, campurkan BOLA Deli Tepung Ketan, susu bubuk, aduk kemudian tambahkan air panas, aduk rata

5. Masukkan talas, perisa taro, dan santan secara perlahan, aduk kembali hingga menyatu

6. Bentuk memanjang adonan, lalu potong dan bentuk bulat

Baca Juga: 5 Menit Jadi, Inilah Resep Roti Telur Lipat Korea Ala Devina Hermawan Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Ramadhan

7. Pipihkan lalu masukan isian, rapatkan kembali hingga berbentuk bulat, kukus hingga matang

8. Untuk vla santan, campurkan santan, garam, BOLA Deli Tepung Maizena, dan pandan masak hingga mengental

9. Bagi menjadi dua, tambahkan secukupnya perisa taro ke dalam satu bagian, aduk rata

10. Siapkan cetakan atau mangkuk pudding, masukkan kue bugis dan vla santan

11. Kue bugis mandi siap disajikan

Itulah resep kue bugis mandi taro ala Devina Hermawan.*** (Welly Mellyanty/Job Training)

Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.