Network
MAPAY BANDUNG – Berikut ini adalah resep bubur singkong, cocok untuk ide jualan takjil di bulan Ramadhan dengan modal murah meriah.
Singkong merupakan bahan makanan yang mudah didapat di pasar.
Bahan makanan ini juga terbilang terjangkau, dengan harga 1 kg-nya bisa didapat dengan harga Rp7.500 saja.
Nah, selain mudah diperoleh dan murah, singkong juga bisa diolah menjadi berbagai macam penganan, salah satunya bubur singkong atau talam singkong lumer.
Baca Juga: Bukan Bandung, Apalagi Garut! Daerah Ini Jadi yang Terluas di Jawa Barat, Pasti Baru Tahu
Rasanya yang manis, lembut, dan mengenyangkan ini sangat cocok untuk dijadikan pilihan menu saat berbuka puasa.
Tentunya, bubur singkong atau talam singkong juga bisa kamu buat untuk jualan takjil di bulan suci Ramadhan mendatang.
Cara membuat makanan ini juga mudah, lho. Penasaran? Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Atha Naufal pada Jumat 10 Maret 2023, berikut resep talam singkong lumer yang manis dan nikmat.
Baca Juga: Pindah Jam Tayang! Ini Jadwal Taxi Driver 2 Episode 6 Lengkap Link Nonton Sub Indo
Bahan bubur singkong:
- 600 gr singkong (berat bersih dari 1 kg singkong yang belum dikupas)
- 300 gr gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 liter air putih
- 2 lembar daun pandan
Bahan untuk santan:
- 1300 ml santan, kekentalan sedang
- 60 gr tepung beras
- 30 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
Langkah pembuatan:
1. Siapkan panci. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan air putih. Rebus dengan api sedang sambil diaduk sampai gulanya larut.
2. Matikan kompor, saring larutan, sisihkan.
3. Siapkan singkong yang sudah dikupas dan dibersihkan. Parut singkong sampai halus.
4. Jika sudah, masukkan singkong ke dalam wadah, campur dengan larutan gula merah, aduk-aduk.
5. Tuang adonan singkong ke dalam wadah, boleh mangkuk, wadah plastik, atau loyang, tapi cukup sebanyak ¾ saja, jangan terlalu penuh.
Baca Juga: Sinopsis dan Jadwal Tayang Preman Pensiun 8: Ada Banyak Salam Olahraga
6. Kukus adonan sekitar 30 menit dengan api sedang. Lapisi tutupnya dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke makanan.
7. Sambil mengukus, buat lapisan santan. Caranya, masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir, dan santan ke dalam panci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
8. Masak adonan santan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
9. Jika sudah 30 menit, tuang adonan santan ke dalam adonan singkong. Bisa dikukus kembali sekitar 10 menit dengan api kecil, namun bisa juga langsung disantap. Apabila ingin langsung disantap, pastikan adonan santannya dimasak sampai mendidih dan meletup agar tidak cepat basi.
10. Bubur singkong siap disajikan.
Itulah resep membuat bubur singkong atau talam singkong lumer yang bisa kamu jadikan ide untuk takjil di bulan Ramadhan. Selamat mencoba!.*** (Maretta Dwi Anjani/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
