Network
Bahan kulit:
- 90 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm maizena
- 1 sdm bubuk cokelat
- 300 ml susu Ultra Mimi Kids Cokelat
- 50 ml air
- ¼ sdt garam
- 35 ml margarin cair
- 1 butir telur
Bahan isian:
- 2 butir kuning telur
- 400 ml susu Ultra Mimi Kids Full Cream
- 30 gr maizena
- 15 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr gula pasir
- 50 gr mentega tawar
- 1,5 sdt perisa vanilla
- ¼ sdt garam
Baca Juga: Cocok Untuk Jualan Takjil, Inilah Resep Kreasi Tahu Simpel ala Chef Rudy Choirudin
Langkah pembuatan:
1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanilla, dan susu Ultra Mimi Kids Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk.
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set.
4. Aduk isian dengan ballon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag.
