Network
MAPAY BANDUNG - Siap-siap boros nasi, simak resep Ikan Gurame sambal petai ala Chef Rudy Choirudin.
Resep Ikan Gurame sambal petai ala Chef Rudy Choirudin dijamin bikin ngiler orang rumah.
Maka jangan heran jika resep Ikan Gurame sambal petai Chef Rudy Choirudin ini cocok untuk sajian makan siang.
Baca Juga: Jelang Persib vs Persija, Begini Nasib Tiket yang Sudah Dibeli Bobotoh
Cita rasa gurih dan garing dari ikan gurame goreng, dipadu dengan pedasnya sambal petai, dijamin siapapun yang melihatnya bisa ngiler, awas boros nasi.
Langsung saja simak resep dan cara membuat menu ikan gurame sambal petai yang telah MapayBandung.com rangkum dari kanal Youtube Simple Rudy TV pada Kamis 5 Januari 2023.
Bahan 1
• 7 buah Cabe Merah
• 5 buah Cabe Rawit
Baca Juga: Polisi Pastikan Laga Persib vs Persija 11 Januari 2023 Dihadiri Penonton
• 6 buah Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 1 sdm Terasi
• 1 sdt Garam
• 50 ml Air
Bahan 2
• 6 sdm Minyak Goreng
• 30 buah Petai, dibelah 2 bagian
Baca Juga: Niat Bacaan Puasa Rajab Lengkap dengan Terjemahan serta Keutamaannya
• 20 buah Cabe Rawit Hijau Utuh
• 1 buah Tomat, dibelah 4 bagian & dirajang
• 2 sdm Gula Merah
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 btg Serai, dimemarkan
Baca Juga: Ridwan Kamil Main Sinetron Religi Syutingnya di Masjid Al Jabbar, Ini Jadwal Tayangnya
• 3 lbr Daun Jeruk, disobek
• 3 sdm (50 ml) Air
Bahan 3
• 500g Ikan Gurami
• 400 ml Minyak Goreng
Baca Juga: Aglonema Tumbuh Kerdil? Perhatikan Cara Merawat Ini agar Tidak Terjadi Kesalahan
Bumbu MARINASI
• 1 saset Desaku Marinasi
• 5 sendok makan Air
Cara Memasak
1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan 50 ml air (bahan 1) kemudian tumis beserta serai dan daun jeruk hingga harum. Angkat serai dan daun jeruk.
Baca Juga: Resep Ayam Panggang, Hidangan yang Bisa Jadi Pilihan Saat Rayakan Imlek
2. Masukkan petai dan cabe rawit hijau, tumis kembali hingga petai tidak langu. Tambahkan tomat, gula merah dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
3. Tuang 3 sendok makan air , aduk hingga semua bahan matang dan sisihkan.
4. Panaskan 400 ml minyak goreng.
5. Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan air.
Baca Juga: Ada 5 Cara Buat Aglonema Beranak Pinak, Ikuti Tips Berikut Ini
6. Lumuri ikan dengan larutan Desaku Marinasi hingga rata.
7. Masukkan ikan saja (sisihkan larutan lumuran Desaku Marinasinya). Goreng hingga sisi bawah ikan matang.
8. Balik ikan kemudian masukkan sisa larutan lumuran Desaku Marinasinya langsung ke dalam gorengan. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
9. Siramkan tumisan sambal petai ke atas ikan gurami yang sudah digoreng. Segera sajikan. ***
Ikuti artikel MapayBandung.com selengkapnya di Google News, KLIK DI SINI.
