Resep Ayam Panggang Peking, Menu Tahun Baru Istimewa Ala Devina Hermawan

Pelengkap:

- Nasi Timun, iris
- Daun ketumbar
- Daun bawang, iris
- Cabai rawit, iris

Langkah pembuatan :

1. Lepaskan kulit dari daging ayam dengan menggunakan tangan secara perlahan, beri setengah garam kemudian ratakan di bagian dagingnya hingga rata

2. Campurkan McCormick Garlic Powder, McCormick All Spice, Lea & Perrins Worcestershire Sauce, dan semua bahan marinasi, oleskan kebagian dagingnya hingga rata kemudian masukkan jahe dan bunga lawang lalu jahit / tusuk dengan tusuk sate di bagian leher dan bawah

3. Tusuk bagian leher ayam dengan tusuk sate

4. Siapkan air mendidih, siram seluruh permukaan ayam hingga kulit ayam menjadi kencang

5. Campurkan semua bahan glaze, masak hingga tercampur rata

Baca Juga: Resep Genjer Ongseng Tauco ala Chef Rudy Choirudin Cocok Disantap bersama Keluarga di Momen Akhir Tahun

6. Gantung ayam / simpan di atas cooling rack kemudian olesi dengan glaze hingga rata