Resep Ayam Panggang Peking, Menu Tahun Baru Istimewa Ala Devina Hermawan

Marinasi:

- 1 sdm McCormick Garlic Powder
- 1 sdm McCormick All-spice/chinese five spice
- 1 sdm Lea & Perrins Worcestershire Sauce
- ½ sdm garam
- ½ sdm kaldu
- 1 sdt merica
- ½ sdt adas, hancurkan
- 3 iris jahe
- 2 buah bunga lawang utuh

Baca Juga: Cara Biar Daun Aglonema Jadi Kinclong, Cukup Pakai Bahan Ini, Jangan Heran Jika Mempesona

Glaze:

- 4 sdm cuka merah/cuka hitam/cuka beras
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm maltose/gula palem

Minyak bawang jahe:

- 60 ml minyak
- 5 siung bawang putih, cincang
- 5 cm jahe, parut

Saus:

- 5-6 sdm saus hoisin
- 1 sdm cuka merah / cuka hitam
- 2 sdm madu
- 1 sdm minyak wijen 100 ml air Air tetesan ayam

Baca Juga: Resep Genjer Ongseng Tauco ala Chef Rudy Choirudin Cocok Disantap bersama Keluarga di Momen Akhir Tahun