Resep Ayam Goreng Saus Vietnam lezat Dan Gurih Ala Devina Hermawan

MAPAY BANDUNG - Kamu kehabisan ide buat makan siang, gak perlu takut kalian bisa bikin olahan makanan yang satu ini resep ayam goreng saus Vietnam ala Chef Devina Hermawan.

Kalian gak usah repot-repot ke Vietnam buat makan olahan ayam goreng saus Vietnam.

Sebab Chef Devina Hermawan akan membagikan resep ayam goreng saus Vietnam.

Baca Juga: Hasil Piala Dunia 2022: Jerman, Belgia Tersingkir! Jepang dan Maroko Lolos ke Babak 16 Besar

Dikutip MapayBandung.com Jumat 2 Desember 2022 dari kanal youtube Devina Hermawan Berikut resep dan cara pembuatan nya.

Bahan marinasi:

1 kg sayap ayam, potong 2 bagian

1 sdm minyak wijen

1 buah jeruk nipis

1 sdt garam

1 sdm kaldu bubuk / penyedap

½ sdt merica

Baca Juga: Dikabarkan Bangkrut, Jessica Iskandar Malah Pamer Rumah Baru, Mungkinkah Sandiwara? Begini Pengakuannya

Bahan ungkepan:

80 gr bawang putih dengan kulit ukuran kecil

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap ikan

1 sdt lada hitam kasar

400 ml air

1 sdm gula pasir

3 sdm minyak

Baca Juga: Termasuk Lesti Kejora, 3 Selebriti Tanah Air Ini Datangi Lokasi Gempa Cianjur untuk Berikan Bantuan

Bahan saus cocolan:

3,5 sdm kecap ikan

3 sdm gula pasir

5 sdm air

2 sdm air jeruk nipis

2 sdt cuka beras

2 sdm wortel

1 buah cabai merah keriting

1 buah cabai rawit merah

1 siung bawang putih

Lainnya:

Cabai gendot

Maizena / tapioka untuk pelapis

Baca Juga: Tiga Tahun PRMN Bersama dan Bermakna, Apresiasi Perjalanan Perkembangan Progresif

Langkah:

1. Marinasi sayap ayam dengan air jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, merica, dan minyak wijen, aduk rata. Diamkan selama 15 menit

2. Iris tipis wortel, cincang halus bawang putih, iris cabai merah keriting dan cabai rawit merah kemudian masukkan ke dalam mangkuk

3. Masukkan gula pasir, cuka beras, kecap ikan, air jeruk nipis, dan air, aduk hingga rata

4. Masukkan bawang putih ke dalam blender, haluskan

Baca Juga: Jadwal RCTI Hari Ini Jumat 2 Desember 2022, Simak Jam Tayang Preman Pensiun 7

5. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan lada hitam hingga wangi kecokelatan. Sisihkan sebagian bawang putih untuk taburan

6. Masukkan sayap ayam, aduk rata kemudian masukkan saus tiram, kecap ikan, gula pasir, dan air. Masak di api sedang kecil selama 8-10 menit, tiriskan

7. Balurkan ayam ke dalam tepung maizena / tapioka. Diamkan selama 5 menit

8. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering, tiriskan kemudian goreng cabai gendot beberapa saat, tiriskan

9. Garlic pepper wings siap disajikan. (Wulan Nursari/ Job Training)***