Gampang Bikin di Rumah, Resep Ayam Bistik yang Krispi dan Enak Ala Chef Devina Hermawan

MAPAY BANDUNG - Bistik ayam merupakan makanan yang biasanya sering kita beli di restoran atau kedai ayam yang menjualnya.

Namun tenang saja jika anda ingin memakan bistik ayam tidak harus repot atau jauh-jauh membelinya, karena anda bisa membuat sendiri bistik ayam di rumah.

Kali ini Chef Devina Hermawan membagikan cara membuat bistik ayam di rumah dengan mudah tanpa ribet namun tetap memiliki rasa yang enak.

Baca Juga: Miris! Mabuk Miras di Jam Sekolah, Pelajar di Bandung Diamankan Satpol PP, 3 Diantaranya Perempuan

Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan pada Jumat 4 November 2022, berikut ini adalah resep bistik ayam ala Chef Devina Hermawan.

Bahan marinasi:

- 2 pcs paha ayam fillet tanpa kulit

-1 siung bawang putih halus

-1 sdt air jahe

-½ sdm Lee Kum Kee Kecap Asin

Baca Juga: Bunda Corla akan Datang ke Indonesia, Isa Zega Siap Adu Jotos dan Bongkar Semuanya!

-1 sdm maizena

-1 sdt gula pasir

-⅛ sdt merica

-½ sdt kaldu bubuk

Baca Juga: LINK Streaming Preman Pensiun 7 Episode 18 Hari Ini Jumat 4 November 2022, Saep Jadi Buronan

Bahan pelapis kering:

-10 sdm tepung terigu protein sedang

-10 sdm maizena

-2 sdt baking powder, opsional

-1 sdm kaldu bubuk

- ½ sdt merica

Baca Juga: Pastikan Bunda Corla Transgender, Isa Zega Punya Kartu As Rahasia! Ternyata Ini Nama Aslinya

Bahan pelapis basah:

-6 sdm pelapis kering

-1 butir telur 3-4 sdm air

Bahan saus:

-2 sdm mentega

-½ buah bawang bombay, cincang

-2 siung bawang putih, cincang

-½ sdt Lee Kum Kee

-Minyak Wijen 2 sdm

-Lee Kum Kee Saus Tiram

Baca Juga: Krispi, Lembut dan Kenyal Menjadi Satu! Resep Perkedel Kentang Kornet Anti Seret, Cocok Jadi Menu Sarapan

-2 sdm saus tomat

-3 sdm kecap inggris

-½ sdt gula

-½ sdt kaldu ayam

-350 ml air

-1 sdt maizena

Baca Juga: POPULER HARI INI: Mitos Gerhana Bulan Total hingga Link Cek Penerima Bantuan Set Top Box Gratis Pemerintah

Pelengkap:

-Kentang, rebus Buncis, rebus, potong Wortel, rebus, potong

Cara membuat:

1. Keringkan ayam dengan tisu, tutup ayam dengan baking paper atau plastik lalu pipihkan dengan cara di pukul-pukul menggunakan rolling pin atau benda tumpul

2. Marinasi ayam dengan bawang putih halus, air jahe, Lee Kum Kee Kecap Asin, merica, gula pasir, kaldu bubuk, dan maizena, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan minimal 15 menit

Baca Juga: Preman Pensiun 7 Episode 18 Tayang Jam Berapa? Simak Jadwal Acara RCTI Jumat 4 November 2022

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi kemudian tambahkan kecap inggris, saus tomat, Lee Kum Kee Saus Tiram, Lee Kum Kee Minyak Wijen, mentega, dan air, aduk rata

4. Tambahkan kaldu ayam dan gula, pindahkan ke dalam wadah lalu blender saus hingga halus

5. Masak kembali lalu tambahkan larutan maizena, masak sesaat

6. Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata

Baca Juga: Penggemar Taro Wajib Coba! Resep Taro Sago Jelly Drink, Minuman Kekinian yang Creamy dan Enak

7. Di mangkuk terpisah, masukkan sedikit campuran tepung kering, telur, dan air, aduk rata

8. Celupkan ayam kedalam tepung kering lalu ke dalam tepung basah dan terakhir ke dalam tepung kering

9. Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang besar hingga kecoklatan, tiriskan

10. Untuk kentang potong kentang sesuai selera lalu campurkan sisa adonan basah dengan sedikit tepung kering dan air hingga adonan sedikit cair, aduk rata

Baca Juga: Alhamdulillah, Bantuan Set Top Box Gratis Mulai Disalurkan Awal November 2022, Begini Cara Cek Penerimanya

11. Celupkan kentang ke dalam tepung kering dan tepung basah kemudian goreng hingga matang, tiriskan

12. Bistik ayam siap disajikan dengan pelengkap.***