Jenis Makanan Ini Bisa Sebabkan Risiko Terkena Kanker Tinggi Jika Diolah dengan Cara yang salah, Kata dr. Ema

Contohnya seperti makanan olahan biasanya akan dipanaskan, dipanggang, digoreng dengan suhu yang sangat tinggi.

Dokter Ema Surya Pertiwi juga mengatakan bahwa makanan olahan mengandung nitrat dan nitrit yang sangat tinggi.

Sehingga pemanasan pada suhu yang tinggi apalagi berulang-ulang tentunya dapat meningkatkan risiko perubahan nitrit menjadi nitrosamin yang bisa meningkatkan risiko kanker.

Baca Juga: 9 Cara Mudah membuat Aglonema Semakin Rimbun dengan Daun Besar, Dijamin Menang Kontes

“Tidak hanya pada produk olahan hewan, pada sayuran juga bisa,” tambah dr. Ema

Selain itu, nitrat dan nitrit pada dasarnya merupakan bahan alami yang aman bagi tubuh.

Bahkan sumber nitrat dan nitrit alami yang paling banyak kita dapatkan itu berasal dari sayuran.

Namun dalam dalam beberapa kasus nitrat dan nitrit ternyata berbahaya dan meningkatkan risiko kanker.

Baca Juga: dr. Ema Ungkap 7 Faktor Penyebab Wanita Mengalami Keguguran, Berikut Penjelasannya

Ini dikarenakan nitrat dan nitrit merupakan dua senyawa yang berbeda. Pada dasarnya nitrat sendiri relative seimbang atau stabil.