MAPAY BANDUNG - Ubi jalar kerap disebut sebagai makanan tradisional yang kurang populer bagi sebagian masyarakat.
Walau kurang populer, ternyata ubi memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh.
Hal ini disampaikan oleh dokter yang juga seorang praktisi herbal, dr. Zaidul Akbar. dr. Zaidul Akbar menyebutkan, bahwa ubi memiliki banyak kandungan betakaroten yang baik untuk kesehatan.
dr. Zaidul Akbar menyebutkan dengan kandungan beta karoten yang tinggi pada ubi jalar dapat membantu menjaga kesehatan mata, dan juga menjaga kesehatan kulit.
Beta karoten sendiri merupakan antioksidan aktif sebagai bahan pembentukan utama vit A, ubi jalar merah ini punya beta karoten lebih tinggi.
“Semakin pekat warnanya semakin tinggi beta karotennya, yang menarik bahkan jika dimakan bersama kulitnya kandungan beta karotennya bisa lima kali lipat,” tulis dr. Zaidul Akbar, seperti yang dikutip MapayBandung.com melalui akun Instagram pribadinya pada Senin 16 Mei 2022.