MAPAY BANDUNG - Berikut resep praktis membuat bajigur, minuman khas Sunda yang cocok diminum di cuaca Bandung yang dingin.
Resep praktis bajigur yang satu ini memiliki citarasa enak dan gurih yang bisa menghangatkan tubuh Anda dari cuaca Bandung yang ekstrem baru-baru ini.
Selain menghangatkan, minuman khas Sunda ini juga sehat bagi tubuh Anda karena dibuat menggunakan bahan-bahan alami, seperti gula merah, jahe, dan kayu manis.
Baca Juga: 3 Kode Benjamin Mora Bakal Jadi Pelatih Baru Persib, Nomor 2 Bikin Bobotoh Kaget
Anda dapat membuat bajigur secara praktis dengan mengikuti resep yang dikutip MapayBandung.com dari kanal YouTube pribadi Ade Koerniawan pada Minggu 23 Juli 2023.
Simak proses memasaknya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 600ml air
- 1 blok gula merah (140 gr)
- 50 gr jahe
- 3 lembar daun pandan
- 2 batang kayu manis
- 1-2 sdm kopi hitam instan (tanpa ampas)
- 100 ml santan kental
Baca Juga: Festival Musik di Malaysia Dibatalkan Usai The 1975 Tampil, Ada apa?
Langkah memasak:
1. Iris gula merah, jahe, dan daun pandan, lalu masukkan ke dalam panci.
2. Masukkan kayu manis dan bubuk kopi instan tanpa ampas ke dalam panci, lalu tambahkan air. Rebus hingga mendidih dan gula larut.
3. Matikan kompor, lalu masukkan santan kental ke dalam panci.
4. Diamkan selama 1-2 jam untuk menambah citarasa dari rempah-rempah, lalu saring air rebusan rempah.
5. Pelengkap: Cuci kolang-kaling, lalu rebus sekitar 5 menitan untuk menghilangkan bau.
Baca Juga: Alami dan Sehat, Resep Minuman Ini Bisa Kontrol Gula Darah dan Lindungi Liver Kata dr. Zaidul Akbar
6. Masukkan kolang-kaling ke dalam air bersih.
7. Campur kolang-kaling dengan bajigur.
8. Bajigur siap dihidangkan.
Demikian resep praktis membuat bajigur yang enak, gurih dan pastinya menghangatkan tubuh di tengah cuaca Bandung yang dingin. Selamat mencoba!.*** (Fitri Nur Aulia/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.