MAPAY BANDUNG - Pada tanggal 29 Juni 2023 mendatang, umat Muslim akan merayakan hari raya Idul Adha 1444 Hijriah.
Pada hari raya Idul Adha, umat Muslim yang mampu akan melaksanakan ibadah kurban dengan menyembelih hewan ternak seperti sapi, domba, kambing, kerbau, dan unta.
Setelahnya, daging-daging tersebut akan kembali ke shohibul qurban (orang yang berkurban), dibagikan kepada keluarga dan orang terdekat, serta diberikan kepada orang yang membutuhkan.
Di momen spesial ini, keluarga akan berkumpul dan menikmati waktu bersama sambil menyantap berbagai hidangan lezat yang diolah dari daging kurban.
Ada banyak beragam pilihan menu olahan daging yang biasa disajikan di hari raya Idul Adha seperti rendang, gulai, kari, dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Pantas Saja Uban Muncul di Usia Muda, dr. Zaidul Akbar Sebut Gara-gara Makanan Seperti Ini
Apabila Anda bosan dengan menu yang itu-itu saja, MapayBandung.com akan rekomendasikan menu bakso homemade yang menggunakan daging sapi.
Catat caranya berikut:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi
- 200 gram tepung tapioka
- 10 siung bawang putih
- 4 sendok bawang merah goreng
- 2 sdm garam
- Merica dan penyedap rasa
- Air
- Es batu utuh
Baca Juga: Minum Teh Hangat dari Bahan Ini Kalau Ingin Rambut Uban Kembali Hitam Kata dr. Zaidul Akbar
Langkah-langkah:
1. Potong daging sapi kecil-kecil dan hindari bagian lemaknya.
2. Campurkan tepung tapioka 200 gr, bawang putih, bawang merah goreng, merica, garam, dan penyedap rasa bersama daging yang sudah dipotong.
3. Masukan es batu utuh agar adonan kenyal nantinya.
4. Giling semua adonan menggunakan gilingan daging hingga halus. Anda bisa meminta tolong jasa tukang daging yang ada di pasar.
5. Siapkan air panas mendidih. Setelah itu siapkan di sebelah adonan.
6. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Adonan yang sudah dibulat-bulat langsung masukan ke dalam air panas yang sudah disiapkan.
7. Bentuk adonan hingga adonan habis.
8. Setelah itu, rebus adonan di air mendidih hingga bakso mengambang yang menandakan matang.
9. Bakso yang sudah matang tiriskan di air es atau air dingin.
Bakso sapi yang kenyal dan lezat ini siap disajikan! Anda bisa menyajikannya dengan kuah panas dengan tambahan mie atau bihun dan tentunya sambal. Selamat mencoba!***(Zielda Vestalira Maharani/Job Training)