MAPAY BANDUNG - Berikut resep simpel olahan daging kurban, yaitu Tumis Daging Segar, dengan bahan utama menggunakan daging sapi.
Selain mengandung zat besi yang tinggi, olahan daging juga digemari karena rasanya yang gurih yang berasal dari lemak yang terkandung dalam daging.
Selain itu, mendekati hari raya kurban, resep olahan daging kurban, khususnya daging sapi itu beraneka ragam.
Anda dapat berkreasi dengan mengolah daging sapi hasil berkurban menjadi Tumis Daging Segar seperti yang dibagikan oleh chef Rudy Choirudin melalui kanal YouTube-nya:
Baca Juga: Bukan Usia! Uban Muncul saat Muda Gegara Sering Makan Ini Kata dr Zaidul Akbar, Segera Hentikan
Bahan utama:
200 gram daging sapi yang sudah dipotong tipis
Bahan lainnya:
• 5 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 4 siung bawang putih yang sudah dicincang kasar
• 1½ buah bawang bombai, dirajang kasar
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 150 ml air
Baca Juga: Gak Perlu Semir atau Cabut, dr. Zaidul Akbar Beberkan Cara Alami Hilangkan Uban di Rambut
Bumbu penyedap :
• ½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
Pelengkap:
2 sdm daun brambang yang sudah dipotong-potong
Baca Juga: Wajib Tahu! Hindari Makan Makanan Ini Agar Uban di Rambut Tidak Tumbuh Kata dr. Zaidul Akbar
Langkah nemasak:
• Panaskan wajan, kemudian masukkan minyak.
• Tumis bawang putih hingga kekuningan.
• Masukkan bawang bombai, tumis kembali hingga bawang layu.
• Masukkan kecap asin dan kecap manis, masak hingga berbuih.
• Masukkan daging satu per satu, kemudian masak hingga bumbu menyerap ke dalam daging.
• Masukkan air, masak hingga mendidih.
• Tambahkan garam, gula dan merica bubuk.
• Hidangkan di atas piring, lalu taburkan daun brambang.
• Tumis Daging Segar siap disajikan.
Demikian resep Tumis Daging Segar ala chef Rudy yang simpel, gurih, dan juicy. Selamat mencoba!***(Fitri Nur Aulia/Job Training)