MAPAY BANDUNG - Idul Adha tahun ini diperkirakan jatuh pada tanggal 29 Juni 2023. Namun, masih banyak pertimbangan yang dilakukan oleh berbagai pihak terkait tanggal berapa hari raya Idul Adha.
Tentunya akan ada perbedaan antara NU, Muhammadiyah dan pemerintah. Jika mengacu pada kalender, Idul Adha jatuh pada tanggal 29 Juni.
Idul Adha, juga dikenal sebagai Hari Raya Haji, merupakan puncak ibadah haji bagi umat Muslim di seluruh dunia.
Perayaan ini ditandai dengan salat Idul Adha dan penyembelihan hewan qurban.
Baca Juga: Kirain Merek Baterai, Ternyata Ini Kepanjangan Nama Jalan ABC di Bandung
Selain aspek keagamaannya, Idul Adha juga menjadi momen spesial untuk menyajikan hidangan lezat dari daging qurban.
Jika Anda bosan dengan menu olahan daging yang itu-itu saja, ada banyak ide menu makanan lezat khas Idul Adha yang dapat Anda coba.
Berikut adalah sepuluh ide menu makanan yang bisa menjadi pilihan Anda.
1. Rendang: Rendang adalah hidangan daging yang memiliki kelezatan tak tertandingi. Masakan ini berasal dari Sumatera Barat dan dikenal dengan cita rasa pedas yang kaya rempah dan pernah dinobatkan jadi makanan paling enak di dunia.
Rendang dapat menggunakan daging sapi atau kambing, dan bisa dimasak dalam bentuk rendang basah atau rendang kering.
2. Sate: Sate adalah hidangan olahan daging yang dapat ditemui hampir di seluruh penjuru Nusantara.
Cara mengolah sate cukup sederhana, yakni dengan membakar daging qurban yang telah direndam dalam bumbu, kemudian disajikan dengan saus bumbu kacang dan kecap manis.
Baca Juga: Resep Kari Kambing Khas Idul Adha, Cocok untuk Sajian Keluarga
3. Gulai: Gulai adalah hidangan makanan berbahan dasar daging yang diolah dalam kuah kari.
Gulai memiliki cita rasa gurih dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya. Gulai umumnya ditemukan di daerah Sumatera dan Jawa, dan memiliki kuah kuning yang kental.
4. Kambing Oven: Jika Anda memiliki oven di rumah, Anda dapat mencoba resep masakan khas Mesir yang satu ini.
Kambing oven cukup mudah pengolahannya. Daging kambing diolesi dengan bumbu kemudian dipanggang dalam suhu tertentu hingga matang. Hidangan ini umumnya menggunakan bagian paha kambing.
5. Sop Daging: Jika Anda ingin menikmati olahan daging berkuah namun tidak bersantan, sop daging bisa menjadi pilihan yang tepat.
Sop daging adalah hidangan berkuah kaldu sapi yang ditambahkan dengan irisan sayur seperti kentang, wortel, buncis, kubis, tomat, serta daun bawang dan seledri. Tambahan tulang sumsum atau tetelan juga dapat memberikan cita rasa yang khas.
Baca Juga: DONE DEAL! Persib Bandung Resmi Umumkan Lagi Pemain untuk Liga 1 2023/2024, Posisinya Winger
6. Tengkleng: Tengkleng adalah hidangan khas Solo yang mirip dengan gulai kambing, namun memiliki kuah yang lebih encer.
Tengkleng terdiri dari tulang, daging, dan jeroan kambing dengan kuah santan beraroma rempah yang memikat. Bumbu yang digunakan untuk mengolah tengkleng tidak jauh berbeda dengan bumbu gulai.
7. Tongseng: Tongseng umumnya menggunakan daging kambing, namun kali ini Anda juga bisa menggunakan daging sapi.
Tongseng merupakan hidangan yang terdiri dari potongan daging, tulang, dan jeroan kambing yang dimasak dalam kuah santan beraroma rempah. Tambahkan sayuran seperti kubis, kol, tomat, serta daun bawang untuk memberikan variasi citarasa.
8. Semur: Semur merupakan hidangan khas Betawi yang memiliki warna hitam pekat karena menggunakan kecap pada kuahnya.
Semur juga diracik dari berbagai bumbu rempah yang membuat citarasanya semakin memanjakan lidah. Hidangan semur biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng serta kolping untuk menambah kelezatannya.
9. Rawon: Rawon merupakan makanan khas Jawa Timur yang terkenal sebagai makanan favorit raja-raja zaman dahulu.
Kuah rawon memiliki warna hitam yang berasal dari buah kluwak. Selain itu, rawon juga menggunakan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, serta daun salam. Anda juga dapat menambahkan tauge sebagai pelengkap.
Baca Juga: Harga Tiket Timnas Indonesia vs Argentina Diumumkan PSSI Hari Ini
10. Nasi Kebuli: Nasi kebuli merupakan olahan nasi berbumbu dengan cita rasa gurih yang berasal dari Timur Tengah.
Untuk membuat nasi kebuli, Anda perlu menanak nasi bersama kaldu kambing serta susu kambing hingga setengah matang.
Kemudian, tumis daging kambing campuran dalam nasi beserta racikan bumbu rempah yang telah dihaluskan hingga nasi matang. Anda dapat menambahkan asinan nanas atau sambal goreng hati untuk meningkatkan kelezatan hidangan nasi kebuli ini.
Itulah beberapa ide menu makanan khas Idul Adha yang dapat Anda coba. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk Anda.
Semoga perayaan Idul Adha Anda menjadi lebih spesial dengan hidangan-hidangan lezat yang memanjakan lidah.*** (Fadhallah Rifqi Al Najma/JOB Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.