MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep Gurame Sambal Petai yang cocok untuk menu makan siang.
Resep Gurame Sambal Petai ini dijamin bikin nasi anda di rumah jadi boros.
Adapun resep Gurame Sambal Petai ini bakal dibagikan Chef Rudy Choirudin meliputi bahan dan cara membuatnya.
Baca Juga: TPA Cicabe Akan Dinonaktifkan Lagi Usai TPA Sarimukti Berangsur Normal
Langsung saja simak resep dan cara membuat menu Gurame Sambal Petai dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube Simple Rudy TV pada Rabu 17 Mei 2023.
Bahan 1
• 7 buah Cabe Merah
• 5 buah Cabe Rawit
• 6 buah Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 1 sdm Terasi
• 1 sdt Garam
• 50 ml Air
Baca Juga: Ikut Panen Raya Padi di Cirebon, Uu Ruzhanul Ulum: Lumbung Padi Nasional
Bahan 2
• 6 sdm Minyak Goreng
• 30 buah Petai, dibelah 2 bagian
• 20 buah Cabe Rawit Hijau Utuh
• 1 buah Tomat, dibelah 4 bagian & dirajang
• 2 sdm Gula Merah
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 btg Serai, dimemarkan
• 3 lbr Daun Jeruk, disobek
• 3 sdm (50 ml) Air
Baca Juga: Sempat Naik, Ini Update Harga Telur Ayam di Kota Bandung
Bahan 3
• 500g Ikan Gurami
• 400 ml Minyak Goreng
Bumbu MARINASI
• 1 saset Desaku Marinasi
• 5 sendok makan Air
Baca Juga: Indonesia Akhiri Puasa Emas 32 Tahun, Erick Thohir: Kita Bangsa Pejuang!
Cara Memasak
1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan 50 ml air (bahan 1) kemudian tumis beserta serai dan daun jeruk hingga harum. Angkat serai dan daun jeruk.
2. Masukkan petai dan cabe rawit hijau, tumis kembali hingga petai tidak langu. Tambahkan tomat, gula merah dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
3. Tuang 3 sendok makan air , aduk hingga semua bahan matang dan sisihkan.
Baca Juga: Coba Kasih Bahan Ini, Niscaya Perkutut Punya Bulu yang Kuat dan Anti Rontok
4. Panaskan 400 ml minyak goreng.
5. Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan air.
6. Lumuri ikan dengan larutan Desaku Marinasi hingga rata.
7. Masukkan ikan saja (sisihkan larutan lumuran Desaku Marinasinya). Goreng hingga sisi bawah ikan matang.
8. Balik ikan kemudian masukkan sisa larutan lumuran Desaku Marinasinya langsung ke dalam gorengan. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
9. Siramkan tumisan sambal petai ke atas ikan gurami yang sudah digoreng. Segera sajikan. ***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.