MAPAY BANDUNG – Macaroni Schotel adalah hidangan praktis berbahan dasar makaroni, daging, susu dan keju. Macaroni Schotel sendiri terinspirasi dari hidangan khas Italia bernama Macaroni Casserole.
Macaroni Schotel ini memiliki rasa creamy dengan teksturnya yang lembut saat dimakan. Macaroni schotel kini kian dikenal dan laris manis dan bisa dijadikan bisnis makanan yang dijual secara luas.
Kali ini Chef Devina Hermawan akan memberikan resep untuk membuat Macaroni Schotel yang pastinya enak dan bergizi.
Baca Juga: Kenyal dan Gurih, Bakso Ayam Keju dengan Harga Ekonomis yang Cocok untuk Jualan
Dilansir MapayBandung.com dari akun Youtube Devina Selasa 21 Februari 2023, berikut ini resep Macaroni Schotel :
Resep Macaroni Schotel (untuk 5-6 porsi)
Bahan:
- 250 gr makaroni kering
- 1 liter air
- ½ sdt garam
Bahan saus putih:
- 7 sdm tepung terigu protein sedang
- 5 sdm mentega tawar
- 750 ml susu
- ¼ sdt bubuk pala
- ¼ sdt merica
- 1 sdt garam
- ¾ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada hitam
- 60 gr keju cheddar
- 70 gr keju mozarella / quick melt
- 1 batang seledri
- 3 butir telur
- Bahan isian:
- 85 gr kornet sapi
- 100 gr beef bacon
- 80 gr daging cincang
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil
- 2 siung bawang putih
- Minyak secukupnya
Baca Juga: Kenyal dan Gurih, Bakso Ayam Keju dengan Harga Ekonomis yang Cocok untuk Jualan
Langkah - langkah:
1. Didihkan air, masukkan makaroni dan garam, rebus selama 8-10 menit lalu bilas dengan air mengalir, tiriskan
2. Cincang bawang bombay, bawang putih, dan potong kotak kecil beef bacon, sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan kornet, masak hingga sedikit kecoklatan
4. Masukkan daging cincang dan beef bacon, masak hingga matang, sisihkan
5. Di wajan yang sama, masukkan mentega, tepung terigu, bubuk pala, dan merica, masak hingga sedikit kecoklatan
Baca Juga: Ide Jualan Online, Inilah Resep Donat Mini yang Empuk dan Mudah Dibuat, Bisa Datangkan Cuan
6. Masukkan susu perlahan sambil diaduk kemudian masukkan garam, masak hingga mengental
7. Pisahkan sedikit saus putih ke dalam mangkuk
8. Masukkan parutan keju cheddar ke dalam saus putih, lalu masukkan makaroni, tumisan daging, telur, seledri, kaldu bubuk, dan lada hitam, aduk rata
9. Pindahkan ke dalam loyang tuangkan saus putih lalu beri parutan keju mozarella di atasnya
10. Panggang di suhu 165°C selama 30 menit
11. Keluarkan macaroni schotel, diamkan hingga dingin lalu potong
12. Macaroni schotel siap disajikan
Nah itu dia resep Macaroni schotel yang cocok jadi ide jualan dan mudah dibuat. Selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/Job Training)