MAPAY BANDUNG - Dokter yang juga seorang praktisi herbal, dr. Zaidul Akbar membagikan resep dan cara memasak nasi yang sehat agar aman dikonsumsi oleh orang yang menderita diabetes.
Resep ini menjadi jalan keluar bagi masyarakat Indonesia yang terbiasa makan nasi setiap hari sebagai makanan pokok. Namun karena konsumsi nasi yang berlebih membuat penyakit datang menghampiri.
Salah satu pantangan yang harus dituruti para penderita diabetes adalah mengurangi konsumsi nasi putih. Sebab nasi putih mengandung kadar gula yang cukup tinggi yang bisa menyebabkan masalah kesehatan terutama bagi penderita diabetes.
Resep dan cara membuat nasi putih yang aman bagi penderita diabetes ini hanya menggunakan beberapa jenis rempah yang tentunya aman bagi kesehatan.
Baca Juga: Obat Gatal Selangkangan dari Campuran Ampas Bahan Alami yang Disarankan dr. Zaidul Akbar
“Artinya jika nasi putih ini tetap ingin anda makan dan buat tidak mengantuk maka kasih nasi bahan baku untuk bisa bekerja secara baik di dalam perut,” ujar dr. Zaidul Akbar, seperti yang dikutip MapayBandung.com dari kanal YouTube KITAB KUNING pada Sabtu 3 Februari 2023.
Walaupun resep nasi putih sehat ini aman bagi penderita diabetes, namun sangat disarankan untuk mengurangi asupan makan nasi putih, terutama pada penderita diabetes.
Dokter Zaidul Akbar pun mengatakan jika resep nasi sehat ini kaya akan serat, asam amino, dan juga mineral yang bagus untuk kesehatan tubuh.
Berikut cara membuat nasi sehat ala dr. Zaidul Akbar :
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- Beras 2 cup
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 4 siung
- Cabe keriting 4 buah
- Daun salam 2 lembar
- Serai 1 batang
- Jeruk nipis 1 sdm
- Garam seujung sdm
- Lada 1 sdt
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Jualan, Ini Resep Cemilan Tahu Fantasi dengan Hiasan Sosis yang Enak
Cara membuat:
Langkah pertama iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabe. Setelah itu tumis cabe dan bawang-bawangan menggunakan olive oil sampai layu.
Lalu setelah layu masukan dalam beras yang sudah dicuci bersih dan tambahkan air untuk memasak nasi tersebut.
Kemudian masukan geprekan serai, perasan jeruk nipis, daun salam, lada, garam, masukan juga tumisan bawang merah, bawang putih, dan cabe, ke dalam rice cooker selama 25 menit.
Setelah matang dan tercampur dengan bahan-bahan tersebut nasi siap untuk dikonsumsi.
“Jangan juga berlebihan mengkonsumsi nasi tersebut walau nasi yang dimasak sehat namun tetap saja yang berlebihan tidak akan baik untuk kesehatan,” kata dr. Zaidul Akbar.***