MAPAY BANDUNG – Pangsit goreng merupakan salah satu hidangan yang disantap bersama keluarga pada perayaan Imlek.
Pangsit ini biasanya diisi dengan daging cincang atau sayuran yang kemudian dibungkus dengan kulit adonan yang tipis.
Makan pangsit pada saat perayaan Imlek dapat membuat suasana hati menjadi cerah dan lembut.
Berikut ini adalah resep pangsit goreng isi sayur, dikutip MapayBandung.com dari kanal YouTube Ardiyanti Ulyana, pada hari Kamis, 19 Januari 2023.
Baca Juga: Imlek 2023 Tepat Tahun Kelinci, Berikut 5 Shio yang Beruntung dan Lancar Rezeki di Tahun Ini
Bahan:
- Kulit pangsit secukupnya.
- 3 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri.
- 1 buah wortel.
- 15 sdm tepung tapioka atau aci.
- 5 sdm tepung terigu.
- 1/3 sdm garam.
- ½ sdm penyedap rasa.
- 300ml air panas.
Baca Juga: Fakta Menarik Kue Mangkok Camilan Khas Imlek, Banyak Orang Gak Tahu Loh
Langkah pembuatan:
1. Iris bawang daun dan seledri sampai halus.
2. Parut wortel sampai halus, kemudian sisihkan.
3. Masukan 15 sdm tepung tapioka ke dalam wadah.
4. Tambahkan 5 sdm tepung terigu.
5. Tambahkan 1/3 garam.
6. Tambahkan ½ sdm penyedap rasa.
7. Tambahkan 300ml air panas.
8. Aduk hingga merata, dan masukan air secara bertahap, lalu aduk kembali.
9. Masukan wortel, daun bawang, dan seledri, kemudian aduk sampai rata.
10. Adonan isian sudah siap
Baca Juga: Resep Vietnamese Spring Roll, Sajian yang Sehat dan Gampang Dibuat Bisa Jadi Ide Jualan
11. Ambil 1 lembar pangsit, kemudian isi adonan secukupnya.
12. Rekatkan kulit ke isian, hingga berbentuk pangsit atau bunga yang mekar.
13. Lakukan berulang kali hingga adonan habis.
14. Siapkan kukusan, dan kukus pangsit selama 20 menit.
15. Angkat dari kukusan, dan dinginkan.
16. Masukan pangsit ke dalam minyak panas.
17. Gunakan api sedang, goreng hingga kecoklatan.
18. Jika sudah kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
19. Pangsit siap dihidangkan.***(Zahra Rahmawati/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News