MAPAY BANDUNG - Berikut ini resep tahu aci krispi kuah gejrot yang nikmat dijadikan cemilan saat lapar melanda.
Seorang koki, Chef Devina Hermawan mengungkap resep makanan yang sempat viral di media sosial ini.
Tahu aci krispi kuah gejrot ini memiliki tekstur yang kenyal sekaligus krispi di saat yang bersamaan.
Resep tahu aci krispi dengan kuah gejrot yang dibagikan Chef Devina Hermawan ini tentunya sangat mudah dibuat oleh siapapun.
Baca Juga: Resep Cuanki Ayam Gurih dan Nikmat dan Berasa Kaldu ala Chef Devina Hermawan
Selain itu tahu aci krispi kuah gejrot ala Chef Devina Hermawan ini pun cocok dinikmati dalam segala suasana sebagai cemilan yang enak.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Senin 2 Januari 2023, berikut ini resep tahu aci krispi kuah gejrot ala Chef Devina Hermawan
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Baca Juga: Aglonema Mengkilap dan Indah Secara Alami, Sudah Tahu Cara Rawatnya?
- 10 pcs tahu putih
- 250 gr tepung tapioka
- ½ sdm garam
- ½ sdm kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
Bahan kuah gejrot:
- 350 ml air
- 80 + 40 gr gula merah, sisir
- 2 sdm kecap manis
- 5 butir asam jawa
- 6-12 siung bawang merah
- 20-30 buah cabai rawit hijau
- 1,5 sdt garam
Baca Juga: Aglonema Mengkilap dan Indah Secara Alami, Sudah Tahu Cara Rawatnya?
Langkah membuat kuah gejrot:
1. Untuk kuah, masukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring
2. Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan
3. Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata
4. Masukkan tahu ke dalam tepung sambil di ratakan. Diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap 5. Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan
Baca Juga: Berikut Tanda yang Muncul Jika Doa Kita Dikabulkan Oleh Allah
6. Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecoklatan atau garing, tiriskan
7. Di dalam ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, ulek kasar
8. Masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, aduk rata
9. Tahu aci siap disajikan dengan sambal gejrot.***
Ikuti artikel MapayBandung.com selengkapnya di Google News, KLIK DI SINI.