MAPAY BANDUNG – Untuk para ibu yang khawatir anaknya jajan sembarangan, berikut ini ada resep cemilan dari dadar gulung yang cocok untuk anak-anak di rumah.
Beberapa orang pasti sudah tahu dengan cemilan dadar gulung. Kue berwarna hijau yang digulung dengan isi kelapa rasa gula merah.
Namun kali ini, dadar gulung dikreasikan dengan coklat isi vla. Rasanya jauh lebih enak, lembut, anak-anak pasti suka.
Baca Juga: Luis Milla Nilai Permainan Persib Masih Kurang Greget Siap Jadi Bahan Evaluasi
Cemilan ini juga bisa menjadi referensi ide jualan yang dapat menghasilkan cuan. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan yang pasti tidak perlu modal besar.
Untuk anda yang penasaran cara membuatnya, berikut MapayBandung.com telah rangkum resep dadar gulung coklat isi vla dari kanal Youtube Devina Hermawan, pada Minggu 13 November 2022.
Baca Juga: Resep Empal Goreng Serundeng Ala Chef Devina Hermawan
Bahan kulit:
- 90 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm maizena
- 1 sdm bubuk coklat
- 300 ml susu Ultra Mimi Kids Cokelat
- 50 ml air
- ¼ sdt garam
- 35 ml margarin cair
- 1 butir telur
Bahan isian:
- 2 butir kuning telur
- 400 ml susu Ultra Mimi Kids Full Cream
- 30 gr maizena
- 15 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr gula pasir
- 50 gr mentega tawar
- 1,5 sdt perisa vanila
- ¼ sdt garam
Baca Juga: Tak Ingin Tragedi Kanjuruhan Terulang, DPR Ingatkan Persiapan Piala Dunia U-20 Harus Maksimal
Langkah:
1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu Ultra Mimi Kids Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk.
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set.
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag.
5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk coklat, garam, margarin cair, telur, susu Ultra Mimi Kids Coklat, dan air, aduk rata lalu saring.
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis.
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung.
8. Dadar gulung coklat siap disajikan.*** (Rofi Arifianto/JOB Training)