MAPAY BANDUNG - Ide jualan makanan seakan tidak ada habisnya.
Banyak sekali jenis makanan yang dapat diolah menjadi usaha makanan yang memiliki cita rasa enak serta mendapatkan omset hingga jutaan rupiah.
Salah satunya bakso kuah taichan, selain cocok untuk ide jualan yang beromset jutaan rupiah, bakso kuah taichan pun bisa kita buat sendiri di rumah sebagai cemilan.
Tenang saja bagi anda yang tidak mengetahui resep untuk membuat bakso kuah taichan, berikut ini adalah cara dan resep mudah membuat bakso kuah taichan yang enak dan segar.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Sobat Dapur pada Jumat 4 November 2022, berikut ini cara dan resep membuat bakso kuah taichan yang cocok dijadikan ide usaha makanan.
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- Daging ayam 1/4 kg
- Tepung tapioka : 7 sdm
- 70 gr Pengenyal baso
- 1 sdt Bawang putih dihaluskan
- 2 siung Bawang merah goreng
- 5 siung Bawang putih goreng
- 5 Sdt Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 1 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt Telur ayam
- 1 butir Es batu
- 1 gelas kecil 100 gr
Baca Juga: Lesti Kejora Dikabarkan Bangkrut Hingga Sepi Job, Begini Kata-kata Sayang dari Saipul Jamil
Resep kuah bakso taichan:
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 3 buah
- Bawang goreng merah 1 sdm
- Cabe rawit merah jawa 30 buah
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 2 siung
- Garam seujung sdt
- Kaldu bubuk seujung sdt
- Gula pasir seujung sdt
- Jeruk nipis 1 buah
- Air 2 liter
- Daging tetelan 100 gr
- Garam 1 sdm
- Kaldu bubuk 1 sdm
- Lada bubuk 1/2 sdm
- Cabe rawit utuh 20 buah
Baca Juga: Hati-hati! Jangan Langgar 7 Pantangan Ini Saat Gerhana Bulan Terjadi Kalau Hidupmu Gak Mau Sial
Cara membuat bakso:
Pertama haluskan bawang putih, lalu iris-iris bawang merah dan bawang putih yang sudah disiapkan.
Lalu goreng bawang merah dan bawang goreng yang sudah diiris tadi.
Setelah itu masukkan daging ayam, garam, kaldu ayam, lada, bawang goreng merah dan putih, bawang putih halus, satu butir telur ayam, dan es batu dalam chopper.
Setelah semua bahan masuk dalam chopper, giling bahan-bahan tersebut sampai halus.
Kemudian jika sudah halus masukkan tepung tapioka, dan pengenyal bakso, lalu aduk hingga rata.
Lalu saat semua bahan sudah tercampur siapkan air yang dimasak diatas kompor dengan api sedang, lalu cetak bakso dengan menggunakan tangan.
Apabila bakso sudah mengambang di atas wadah, segera ambil dan tiriskan.
Baca Juga: Gampang Bikin di Rumah, Resep Ayam Bistik yang Krispi dan Enak Ala Chef Devina Hermawan
Cara membuat kuah baso taichan:
Siapkan wajan yang dipanaskan diatas kompor, lalu masukkan minyak dan tumis bawang putih dan kemiri.
Selanjutnya haluskan bawang putih dan kemiri yang sudah digoreng tadi dengan tambahan bawang merah goreng.
Berikutnya tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
Kemudian siapkan wadah yang berisi air, masukkan cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih lalu rebus hingga matang dan haluskan.
Tumis campuran cabe yang telah halus hingga matang, lalu tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk ayam.
Campurkan jeruk nipis yang dimasukkan dalam tumisan sambal yang sudah disiapkan.
Baca Juga: Klik cekbantuanstb.kominfo.go.id Segera Cek Penerima Set Top Box (STB) Gratis TV Digital
Kemudian rebus air yang berisi daging tetelan, jika sudah mendidih masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, tumisan bawang dan kemiri lalu tumisan cabe.
Campur semua bahan menjadi satu, tambahkan bakso yang sudah dibuat sebelumnya bisa tambahkan pelengkap lain seperti tahu ataupun siomay.
Jika kurang, asam bisa tambahkan jeruk nipis agar lebih segar.***