MAPAY BANDUNG - Beragam cara untuk meningkatkan mengharumkan nama Indonesia di dunia, salah satunya lewat kuliner.
Hal itu yang ingin dilakukan oleh Wakil Gubernur Sumatera Barat, Audy Joinaldy yang ingin masakan Indonesia khususnya rendang semakin mendunia.
Sebab, jika dibandingankan dengan negara tetangga yakni Thailand, restoran bertemakan negara Gajah Putih itu bertebaran di Indonesia.
Namun sebaliknya, di luar Indonesia sangat jarang ditemukan restoran yang menjual masakan khas Indonesia.
Padahal menurutnya, masakah Indonesia khususnya rendang harus bisa menjadi salah satu unggulan produk kuliner Indonesia.
Hal itu ia sampaikan saat menghadiri acara Forum Klarifikasi Pikiran Rakyat Media Network (PRMN) yang digelar secara virtual pada Rabu, 27 Juli 2022.
"Di Jakarta banyak restoran Thailand. Tapi coba pergi ke Bangkok, ada restoran Indonesia? Sedikit," tutur Audy Joinaldy.
Audy Joinaldy menduga sulitnya restoran bertemakan Indonesia di kancah dunia diakibatkan makanan Indonesia yang sangat beragam, tak seperti Thailand yang cenderung lebih sedikit jenis makanannya.
"Jadi ternyata, keanekaragaman makanan Indonesia sangat banyak, kalau Thailand hanya satu saja," duga dia.
Sehingga pada akhirnya, salah satu jalan keluar yang ditempuh Pemprov Sumbar dalam hal meningkatkan awareness masyarakat internasional soal kuliner Indonesia antara lain dengan mengirimkan rendang ke berbagai kegiatan masyarakat.
"Salah satu makanan yang kita bisa kemukakan sebagai nation food kita adalah rendang. Kita kirimin rendang waktu NTT ketimpa puting beliung, sampai wagubnya berkaca-kaca," tegasnya.
Dengan dikenalnya makanan khas Indonesia, maka diharapkannya UMKM ikut terdampak dan ekonomi meningkat.
"Sekarang udah banyak UMKM Sumatera Barat yang punya kemampuan ekspor rendang. Kita juga support rendang untuk haji dan umroh," tukasnya.***