MAPAY BANDUNG – Masyarakat Indonesia kini pasti sudah tidak asing lagi ketika mendengar tentang onigiri atau nasi kepal Jepang.
Makanan khas negeri sakura ini merupakan nasi yang dibuat berbentuk segitiga, praktis untuk dibawa dan dimakan di mana dan kapan saja.
Maka dari itu, jualan onigiri bukan ide yang buruk, terlebih lagi dijual ke para siswa atau mahasiswa.
Untuk itu, MapayBandung.com akan membagikan resep onigiri ayam yang sudah dirangkum dari kanal Youtube dapurumi pada Rabu 22 Februari 2023. Simak langkah-langkahnya:
Baca Juga: Dijamin Untung! Ide Jualan Rolade Tahu ala Devina Hermawan, Resep Murah nan Mudah
Bahan:
- 400 gr daging ayam, rebus, suwir.
- 2 ½ sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm madu atau 1 sdm gula pasir/gula palem
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- ¼ sdt merica bubuk
- Nori/rumput laut
- Minyak
- 3 siung bawang putih, cincang halus/perut
- 1 ruas jahe, parut
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris memanjang
- 70 ml air atau kaldu rebusan ayam
Bahan membuat nasi (takaran 1:1):
- 2 ½ cup beras
- 2 ½ cup beras ketan
Baca Juga: Creamy Lembut dan Lumer di Mulut, Resep Macaroni Schotel yang Cocok Jadi Ide Jualan
Langkah pembuatan:
1. Buat nasi terlebih dahulu, campurkan beras dan beras ketan dengan perbandingan 1:1, cuci.
2. Tuangkan secukupnya air pada beras, masak seperti biasanya menggunakan rice cooker hingga matang.
3. Tumis bawang putih cincang, jahe, bawang bombai, aduk sampai harum. Tuangkan air atau kaldu rebusan ayam, masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, madu atau gula pasir, kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Masukkan daging ayam suwir yang sudah direbus, aduk rata sampai air menyusut. Tiriskan.
5. Siapkan nasi yang sudah masak dan nori/rumput laut, jika perlu gunakan cetakan untuk membuat onigiri.
Baca Juga: Ibu Hamil Tidak Boleh Makan Buah Ini Kata dr. Ema Surya Pertiwi, Risikonya Buruk
6. Masukkan nasi setengahnya ke dalam cetakan, kemudian tambahkan isian ayam suwir lalu tutup dengan nasi.
7. Keluarkan perlahan onigiri dari cetakan, bungkus dengan nori/rumput laut sampai seluruh permukaannya tertutup. Lakukan sampai nasi dan isian habis.
8. Jika untuk jualan, gunakan bungkus onigir khusus kemudian bungkus dengan rapih.
9. Onigiri ayam suwir siap disajikan atau dijual.
Makanan ini cocok untuk selera lidah orang Indonesia, rasanya enak dan lezat. Selamat mencoba!*** (Zahra Pajriyanti Al`Husna/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.