Resep Sate Maranggi Pakai Daging Kurban yang Lezat, Empuk, Bumbunya Meresap

- 12 Juni 2024, 07:00 WIB
Sate Maranggi Hajah Yeti di Purwakarta, Jawa Barat
Sate Maranggi Hajah Yeti di Purwakarta, Jawa Barat /Instagram@satemaranggihajiyetty/Foto: aykehomi

BRAGA, MAPAYBANDUNG.COM – Berikut resep sate maranggi dengan daging kurban yang nikmat dan lezat.

Sate adalah makanan yang wajib dimasak apabila sedang hari raya Idul Adha. Orang-orang sehabis dibagikan daging kurban pastinya langsung mengolah bumbu untuk memasak sate.

Salah satu resep sate yang viral dan pastinya enak adalah sate maranggi.

Baca Juga: Kumpulan Ucapan Idul Adha 2024 untuk Dibagikan ke Orang Tercinta, Menyentuh Banget

Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube CR COOK, Selasa 11 Juni 2024, berikut resep sate maranggi yang dijamin enak dan dagingnya empuk.

Bahan-bahannya:

  • 250 gr daging sapi
  • 100 gr lemak sapi
  • 2 lembar daun pepaya (untuk mengempukan daging)

Bahan marinasi:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Sedikit jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • ¼ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula merah (15 gr)
  • 2 sdm air asem jawa
  • Kecap manis secukupnya

Baca Juga: Hatur Nuhun! Ezra Walian Resmi Tinggalkan Persib, Media Sosial Heboh

Bahan sambal kecap:

  • Cabe rawit merah sesuai selera
  • Cabe rawit hijau sesuai selera
  • 2 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 1 buah jeruk limau
  • Kecap manis secukupnya
  • Sedikit garam

Cara pembuatan:

1. Siapkan bahan-bahan: 250 gram daging sapi (potong kotak-kotak), 100 gram lemak sapi, daun pepaya (jika diperlukan), bumbu marinasi (4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar bubuk, garam, gula merah, air asam jawa, kecap manis), sambal kecap (cabe rawit merah dan hijau, bawang merah, tomat, jeruk limau, kecap manis, garam).

2. Bungkus daging dan lemak menggunakan daun pepaya agar daging nya empuk, diamkan selama sekitar 45 menit.

3. Haluskan bumbu marinasi menggunakan blender dengan sedikit minyak, tumis hingga harum.

Halaman:

Editor: Rian Firmansyah


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Berita Pilgub