Network
MAPAY BANDUNG – Inilah resep dadar gulung coklat isi vla yang mudah dibuat dan pastinya enak ala Chef Devina Hermawan.
Dadar gulung menjadi makanan yang tidak asing di telinga masyarakat Indonesia. Kue tradisional ini termasuk salah satu kue yang mudah sekali dijumpai dan identik dengan rasa manis gurih serta ada isian kelapa parut di dalamnya.
Umumnya kulit kue basah ini berwarna hijau dan menggunakan isian yang disebut unti. Unti adalah parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa serta dapat ditambahkan irisan buah nangka segar untuk menambah cita rasa dan aroma.
Kali ini Chef Devina Hermawan membagikan resep dadar gulung dengan variasi coklat dan isian vla yang cocok menjadi camilan yang enak untuk anak-anak.
Cara mengolahnya pun mudah dan tanpa oven. Daripada jajan di luar rumah, sesekali coba membuat camilan sendiri biar lebih aman dan sehat.
Baca Juga: Tiba-tiba Lepas Pemain Bintangnya, Persib: Hatur Nuhun, Sukses di Karier Selanjutnya
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan Sabtu 29 April 2023, berikut ini resep dadar gulung coklat isi vla yang bisa kamu coba buat di rumah.
Resep dadar gulung coklat untuk 10 sampai 12 pcs.
Bahan kulit:
- 90 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm maizena
- 1 sdm bubuk coklat
- 300 ml susu Ultra Mimi Kids Cokelat
- 50 ml air
- ¼ sdt garam
- 35 ml margarin cair
- 1 butir telur
Baca Juga: Istimewa dan Bikin Nagih! Inilah Resep Nasi Goreng Gila Keju Ekonomis ala Devina Hermawan
Bahan isian:
- 2 butir kuning telur
- 400 ml susu Ultra Mimi Kids Full Cream
- 30 gr maizena
- 15 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr gula pasir
- 50 gr mentega tawar
- 1,5 sdt perisa vanila
- ¼ sdt garam
Baca Juga: 8 Drakor Seru yang Tayang Mei 2023, Salahsatunya Dibintangi Aktor Tampan Kim Woo Bin
Langkah:
1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu Ultra Mimi Kids Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk.
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set.
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag.
5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk coklat, garam, margarin cair, telur, susu Ultra Mimi Kids Cokelat, dan air, aduk rata lalu saring.
Baca Juga: Kemenhub Perkirakan Lonjakan Arus Balik Lebaran Angkutan Umum sampai 1 Mei
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis.
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung.
8. Dadar gulung coklat siap disajikan.
Demikian resep dadar gulung coklat Isi vla yang lembut, creamy dan lumer sebagai cemilan favorit anak di rumah, selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/JOB Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
