Network
Bahan Boba:
- 200 gr tepung tapioka
- 100 gr gula aren
- 120 ml air (untuk campuran adonan)
- 2 liter air (untuk merebus boba)
Bahan Sirup:
- 150 gr gula aren
- 400 ml air
- 4 lembar daun pandan
Baca Juga: Daftar Lokasi, Cara, dan Syarat Tukar Uang Baru di Jawa Barat untuk Lebaran 2023
Bahan Lain:
- Fresh milk
- Teh hitam
- Evaporated milk
- Es batu
Langkah membuat Boba:
1. Masukkan gula aren dan air, masak hingga larut.
2. Masukkan 1/2 tepung ke dalam sirup, aduk rata, dan masak kembali hingga mengental.
3. Uleni adonan dengan sisa tepung tapioka hingga merata, tipiskan dengan ketebalan 1/2cm.
Baca Juga: Segar dan Menggoda, Ini Resep Blackcurrant Cheese yang Cocok Untuk Ide Jualan Takjil Berbuka
4. Potong adonan dan bentuk menjadi bulat dengan diameter kurang dari 1 cm. Kemudian saring agar tidak menyisakan banyak tepung.
5. Rebus dalam 2 liter air hingga boba empuk.
6. Angkat dan tiriskan.
