Network
MAPAY BANDUNG – Inilah ide jualan takjil kue tradisional khas Betawi resep kue putu mayang.
Bagi yang masih bingung untuk menu jualan di bulan Ramadhan 2023 ini, bisa mencoba untuk berjualan takjil kue tradisional yaitu kue putu mayang.
Diketahui kue putu mayang merupakan kue tradisional nusantara yang terbuat dari tepung beras maupun tepung kanji dengan campuran santan yang membentuk mie berwarna-warni.
Baca Juga: Takjil Olahan Selasih dengan Modal Kecil, Inilah Resep Es Semangka Alpukat Ala Chef Ary
Terkstur kue putu mayang yang kenyal dipadukan dengan kuah kinca yang manis, cocok disajikan sebagai takjil untuk disantap bersama-sama.
Sebagai ide jualan takjil, camilan ini bisa dijual dalam per buah maupun dalam jumlah besar untuk acara buka puasa yang pembuatannya cukup sederhana dan bahan-bahan yang murah.
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Galeri rasa channel pada Sabtu 1 April 2023, berikut resep kue putu mayang ala Chef Rudy Choirudin.
Baca Juga: Jadwal Adzan Maghrib DKI Jakarta Hari Ini Minggu 2 April 2023, Beserta Doa Buka Puasa
Bahan 1 :
225 g tepung beras
1 sdt garam
450 ml santan sedang kentalnya
1/2 sdt bubuk vanili
Baca Juga: Perbanyak Ibadah! Ini Dia Bocoran Waktu Terjadinya Lailatul Qadar Menurut Ibnu Hajar Al-Asqalani
Bahan 2 :
70 g tepung sagu/kanji/tapioka
6 tetes Pewarna makanan merah dan hijau
Bahan 3 :
250 g gula merah berwarna gelap
50 g gula pasir
650 ml santan sedang kentalnya
2 sdm susu kental manis
1 batang pandan
1 sdt garam
Baca Juga: 2 Hal Ini Jadi Jawaban Soal Menghindari Amarah dan Emosi yang Meledak-ledak
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan 1 hingga tercampur rata.
2. Panaskan adonan hingga mengental dan agak dingin.
3. Masukan tepung sagu aduk rata, bagi menjadi 3 bagian.
4. Masing-masing beri warna, putih (tanpa pewarna), merah dan hijau.
Baca Juga: Jadwal Tayang dan Sinopsis Taxi Driver 2 Episode 12 yang Tayang Malam Ini
5. Bentuk menggunakan cetakan putu mayang, di alasi daun.
6. Kukus dengan tutup agak terbuka dan api besar selama 20 menit hingga matang, angkat dan sisihkan.
7. Sambil menunggu mengukus, masukan semua bahan 3 ke dalam panci, rebus hingga mendidih dengan gula yang larut dan santan tidak pecah, angkat.
8. Sajikan putu mayang dengan kinca gula selagi hangat.
Demikian resep putu mayang untuk ide jualan takjil buka puasa di bulan Ramadhan 2023. Selamat mencoba. (Adelia Yunika Khoolidiyyah/Job Training)***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
