Bahan
- 2 telur, pisah putih dan kuning
- 30 gr gula pasir (2 sdm)
- 20 ml minyak sayur/minyak goreng
- 30 ml susu cair full cream
- 40 gr terigu protein rendah (4 sdm)
- ½ sdt perasan lemon/jeruk nipis (optional)
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt bubuk vanili atau ½ sdt pasta vanilla
Baca Juga: Beda Daerah Beda Makna! Inilah 6 Arti Nama Daerah di Kota Bandung Berawalan Kata ‘Ci’, Ada Daerahmu?
Cream dan Topping
- 175 gr whipping cream cair
- 1 sdm penuh gula pasir
- Strawberry secukupnya yang sudah dicuci dan dikeringkan
Cara membuat
1. Masukkan minyak sayur, susu cair full cream, 2 kuning telur, dan vanili bubuk. Aduk sampai rata. Masukkan tepung terigu protein rendah dengan cara diayak, aduk sampai rata. Sisihkan.
2. Siapkan wadah bersih, masukkan 2 putih telur, garam, perasan lemon/jeruk nipis, lalu kocok dengan kecepatan rendah sampai berbusa.
3. Masukkan gula pasir secara bertahap dengan jeda 30 detik. Setelah gula habis dan mulai larut, naikkan kecepatan sedang atau tinggi sampai berbusa banyak dan membentuk adonan yang lembut atau soft peak.
4. Ambil 1/3 adonan telur putih, masukkan ke dalam campuran kuning telur, aduk perlahan sampai rata. Ulangi sampai semua adonan putih telur dan kuning telur tercampur rata.
Baca Juga: Ide Jualan Hampers, Resep Fudgy Brownies Bites Cocok Untuk Hampers Ramadhan 2023