Kue Tradisional Untuk Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023, Resep Kue Klepon yang Lumer di Mulut

MAPAY BANDUNG – Berikut resep kue klepon yang kenyal dan lumer di mulut cocok untuk ide jualan di bulan Ramadhan 2023 nanti.

Klepon merupakan kue tradisional Indonesia yang memiliki versi berbeda-beda di setiap daerah.

Bahan dasar pembuatan kue klepon menggunakan tepung beras ketan dan tepung beras yang dibalut dengan kelapa sehingga ketika dimakan menghasilkan tekstur yang lembut, kenyal dan rasa yang gurih.

Baca Juga: Bisa Membuat Kamu Sulit Berkembang, Kenali 7 Jenis Mental Block yang Mungkin Kamu Alami

Isian gula merah dipadukan dengan perisa pandan semakin melengkapi hidangan tradisional dari Indonesia ini.

Resep yang dibagikan oleh Devina Hermawan kali ini menjadi resep klepon yang praktis dan menghasilkan sebanyak 45 buah klepon cocok untuk dijadikan ide jualan takjil di bulan Ramadhan.

Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Devina Hermawan pada Kamis 16 Maret 2023, berikut resep kue klepon ala Devina Hermawan.

Baca Juga: Modal Rp52 Ribu Bisa jadi Ide Jualan dan Takjil Ramadhan 2023, Resep Silky Pudding Topping Jeruk yang Segar

Bahan adonan:

• 200 gr tepung beras ketan
• 50 gr tepung beras
• 250 ml air
• 30 gr gula pasir
• ⅛ sdt perisa pandan
• 1 tetes pewarna kuning, opsional
• 1 tetes pewarna merah, opsional

Bahan isian:

• 150 gr gula merah

Bahan lainnya:

• 250 gr kelapa parut
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan 

Baca Juga: Resep Sederhana Rasa Istimewa Resep Kue Bugis Mandi Taro ala Devina Hermawan

Langkah:

1. Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram.
3. Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah, aduk rata lalu masak hingga mengental.
4. Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu.
5. Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon.
6. Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat.
7. Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, tiriskan.
8. Balurkan klepon ke dalam kelapa parut.
9. Klepon siap disajikan.

Itulah resep klepon jajanan tradisional yang cocok untuk ide jualan di bulan puasa mendatang. Selamat mencoba.*** (Adelia Yunika Khoolidiyyah/Job Training)

Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.