Network
Baca Juga: Ternyata Pola Pikir yang Sehat Bisa Membangun Jiwa yang Sehat, Berikut Tipsnya
6. Masak adonan bongko menggunakan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk sampai adonan mengental. Tuangkan ke dalam wadah, lalu diamkan hingga mengeras.
7. Setelah mengeras, potong adonan bongko membentuk dadu, kemudian sisihkan.
8. Siapkan panci, masukkan gula merah, air dan satu simpul daun pandan, masak hingga gula mencair. Lalu angkat dan saring.
9. Selanjutnya, masak santan, vanili bubuk, garam dan satu simpul daun pandan hingga mendidih. Lalu tuangkan gula merah yang sudah disaring, aduk rata dan angkat.
10. Masukkan bongko pandan secukupnya ke dalam cup bulat, tambahkan sagu mutiara dan buah Nangka, lakukan langkah ini sampai selesai. Lalu tuangkan kuah gula merah ke dalam mangkuk.
11. Es bongko pandan siap disajikan.
Itulah resep Es Bongko Pandan ala Lis Achmady yang cocok untuk menu jualan takjil. Selamat mencoba.*** (Adelia Yunika Khoolidiyyah/Job Training)
