Network
5. Untuk pempek keriting, ambil 350 gr adonan kemudian tambahkan telur dan air, aduk lalu masukkan ke dalam piping bag.
Baca Juga: Resep Pudding Santan Roti Tawar Ala Lis Achmady
6. Siapkan kertas roti, lalu cetak adonan.
7. Bagi sisa adonan 2:3 untuk pempek lenjer ambil adonan paling sedikit lalu gulung memanjang kemudian potong menjadi beberapa bagian.
8. Untuk pempek kapal selam, gulung adonan memanjang, potong menjadi beberapa bagian.
9. Lumuri ujung adonan dengan sedikit BOLA Deli tepung tapioka kemudian tusuk bagian tengah dengan jari telunjuk, lalu bentuk lubang dengan jempol.
10. Isi dengan telur 2/3 penuh kemudian rapatkan bagian atas adonan secara perlahan, ulangi hingga adonan habis.
Baca Juga: Modal Hanya 13 Ribu, Resep Brownies Crispy Ini Bisa Bikin Untung Besar Kalau Berani Jual!
11. Siapkan air mendidih, rebus pempek selama 10 menit, tiriskan lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.
12. Untuk saus cuko, haluskan ebi, cabai rawit, bawang putih dengan sedikit air.
