Network
Hal ini dikarenakan, minyak yang digunakan untuk menggoreng merupakan minyak sawit yang termasuk minyak dengan lemak trans.
“Jika lemak trans masuk ke dalam tubuh kita, digoreng, dipanaskan maka akan teroksidasi sehingga membuat lengket di usus dan lengket di pembuluh darah,” ujar dr. Zaidul Akbar.
Jika usus bermasalah, maka akan timbul penyakit-penyakit lainnya. Hal ini disebabkan sistem kekebalan manusia paling banyak terdapat pada pencernaan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Korea, Makanan Enak yang Jadi Pilihan Menu Keluarga
“Ini dikarenakan 80% sistem kekebalan tubuh kita dibuat di pencernaan. Yang artinya jika usus bermasalah maka akan muncul lebih banyak penyakit berbahaya yang lain,” kata dr. Zaidul Akbar.
Dokter Zaidul Akbar menyarankan, jika tetap ingin mengkonsumsi makanan yang digoreng dan usus tetap sehat sebaiknya ganti minyak sawit dengan minyak kelapa.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
