Network
2. Potong-potong Nian Gao menjadi irisan sebesar ¼ inci.
3. Siapkan adonan gorengan. Campur 50 gr tepung beras, 30 gr tepung maizena, ¼ sdt baking powder, dan ¼ sdt garam, ke dalam wadah, diaduk rata.
4. Masukkan satu butir telur ke dalam adonan kering, aduk sampai rata.
5. Tambahkan dua sdt air dingin es ke dalam adonan, aduk kembali hingga tercampur rata. Adonan berhasil jika teksturnya lembut dan sedikit kental.
Baca Juga: Gini Caranya Agar di Google Kamu Muncul Kembang Api Kelinci Lucu Khas Imlek 2023
6. Panaskan sebanyak dua sdm minyak di teflon dengan panas sedang.
7. Celupkan Nian Gao yang sudah dipotong ke dalam adonan gorengan sampai terbalur seluruh permukaannya.
8. Goreng Nian Gao yang sudah dilumuri adonan di atas teflon, angkat jika kedua sisinya sudah berwarna kecoklatan.
9. Kamu bisa menambahkan wijen putih ke dalam adonan gorengan jika suka, ulangi langkah-langkah yang sama untuk menggorengnya.
10. Setelah meniriskan minyak, Nian Gao goreng sudah siap untuk disantap bersama keluarga.
