Network
MAPAY BANDUNG - Sup daging sayur bisa menjadi rekomendasi untuk hidangan di malam tahun baru.
Sayur daging yang menyegarkan bisa membuat malam tahun baru kalian semakin hangat bersama keluarga.
Sup daging yang dilengkapi dengan sambal pedas, membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Cara membuatnya pun sangat mudah.
Baca Juga: Jadi Striker Dadakan Saat Lawan Persikabo, Igbonefo: Saya Harus Seperti Drogba
Dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, Selasa 27 Desember 2022, berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan:
300 gr daging sapi slice
1 buah sawi putih
1 pack pakcoy
1 buah bawang bombai
1 ruas jahe
150 gr jamur
Shimeji Soup:
- 1 liter air
- 2 sdm Royco Kaldu Sapi
- 100 ml susu evaporasi
Saus cocolan:
- 40 gr cabai rawit hijau
- 20 gr cabai merah keriting / cabai rawit merah
- 40 gr bawang putih
- 3 sdm minyak
- ½ sdm biji wijen
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Kuliner Enak dan Instagramable di Bandung, Cocok Buat Nge-date di Tahun Baru
- 3 sdm gula
- 3 sdm perasan jeruk nipis
- 1,5 sdm cuka
- 4 sdm kecap ikan
Langkah pembuatan:
1. Susun sawi putih, daging slice, pakcoy, daging slice, sawi putih, daging slice, pakcoy, dan seterusnya lalu tumpuk hingga bagian bawah sayur dan bagian atas daging kemudian potong.
2. Masukkan bawang bombai dan sisa sayuran ke dalam wajan, lalu susun sayuran dan jamur shimeji di tengahnya.
3. Untuk kaldu, campurkan air dengan Royco Kaldu Sapi, lalu tuang ke dalam wajan.
Baca Juga: Kumpulan Ucapan dan Harapan Tahun Baru 2023, Penuh Semangat dan Doa Baik
4. Masukkan jahe masak hingga mendidih, lalu tambahkan susu evaporasi.
5. Untuk saus, blender bawang putih, cabai rawit hijau, dan cabai keriting, lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
6. Panaskan minyak, lalu siram ke dalam bumbu yang telah di blender, aduk rata.
7. Masukkan kecap ikan, perasan jeruk nipis, biji wijen, dan gula, aduk rata.
8. Mille feuille nabe siap disajikan dengan saus cocolan sebagai pelengkap.*** (Wulan Nursari/JOB Training)
