Resep Daging Sayur Saus Pedas Segar ala Devina Hermawan, Jadi Pilihan Hidangan Tahun Baru

1 buah bawang bombai

1 ruas jahe

150 gr jamur

Baca Juga: Resep Genjer Ongseng Tauco ala Chef Rudy Choirudin Cocok Disantap bersama Keluarga di Momen Akhir Tahun

Shimeji Soup:

• 1 liter air
• 2 sdm Royco Kaldu Sapi
• 100 ml susu evaporasi

Saus cocolan:

• 40 gr cabai rawit hijau
• 20 gr cabai merah keriting / cabai rawit merah
• 40 gr bawang putih
• 3 sdm minyak
• ½ sdm biji wijen

Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Kuliner Enak dan Instagramable di Bandung, Cocok Buat Nge-date di Tahun Baru

• 3 sdm gula
• 3 sdm perasan jeruk nipis
• 1,5 sdm cuka
• 4 sdm kecap ikan

Langkah pembuatan:

1. Susun sawi putih, daging slice, pakcoy, daging slice, sawi putih, daging slice, pakcoy, dan seterusnya lalu tumpuk hingga bagian bawah sayur dan bagian atas daging kemudian potong.

2. Masukkan bawang bombai dan sisa sayuran ke dalam wajan, lalu susun sayuran dan jamur shimeji di tengahnya.