Network
MAPAY BANDUNG - Zuppa Soup adalah olahan makanan yang berasal dari Negara Italia.
Olahan ini merupakan soup yang di lapisi dengan pastry renyah di atasnya.
Creamynya sup dan gurih renyahnya pastry berpadu sempurna dalam satu mangkuk Zuppa Soup, rasa ini membuat ketagihan.
Baca Juga: Pangandaran Belum Dipadati Wisatawan di Libur Nataru, Pemkab Tetap Siapkan Antisipasi
Biasanya, Zuppa Soup dihidangkan di acara-acara besar seperti rapat, pernikahan, dan lainnya.
Dikutip MapayBandung.com Jumat 23 Desember 2022 dari kanal youtube Devina Hermawan berikut resep dan cara pembuatannya.
Bahan kaldu ayam:
500 gr ayam paha bawah
Baca Juga: 600 Ribu Kendaraan Tinggalkan Jabotabek pada H-4 Natal
2 buah wortel
2 batang seledri ukuran besar
2 lembar bay leaf
3 siung bawang putih
1 liter air
¼ sdt lada hitam
Baca Juga: Penampakan Ubur-Ubur Raksaksa di Dunia Ini Bikin Melongo, Gede Banget! Lebih Besar dari Paur Biru
Bahan lainnya:
6 sdm tepung terigu protein sedang
4 sdm mentega tawar
200 ml cooking cream
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
⅛ sdt merica
⅛ sdt pala bubuk
550 ml kuah kaldu ayam
Bahan isian:
½ buah bawang bombai ukuran besar
150 gr sosis ayam
195 gr chicken luncheon
Baca Juga: Jadwal Acara TV RCTI Hari Ini Jumat 23 Desember 2022, Ada Preman Pensiun 7 dan Indonesia vs Kamboja
100 gr kacang polong
Pelengkap:
Puff pastry
Telur untuk olesan
Wijen putih
Baca Juga: Jadwal Acara ANTV Hari Ini Jumat 23 Desember, Simak Jam Tayang Sinetron Bintang Samudera
Langkah pembuatan :
1. Rebus air, ayam,wortel, bawang putih, bay leaf, seledri, dan lada hitam. Masak hingga mendidih kemudian lanjut masak di api kecil selama 15 menit
2. Potong kotak bawang bombai, chicken luncheon dan sosis
3. Keluarkan wortel dari panci kemudian potong kotak-kotak
Baca Juga: Bumbu Dapur Ini Bisa Bikin Aglonema Tumbuh Subur, Fungsinya Sebagai Pupuk
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan chicken luncheon, dan sosis, tumis sesaat
5. Masukkan mentega, tepung terigu, dan pala bubuk, aduk sesaat lalu masukkan kuah kaldu sambil disaring
6. Suwir ayam, potong-potong lalu masukkan ke dalam kuah
Baca Juga: Rekomendasi 5 Tempat Wisata di Bandung yang Instagramable, Cocok Buat Liburan Tahun Baru
7. Masukkan wortel, kacang polong, garam, gula pasir, merica, kaldu ayam, dan cooking cream, masak sesaat
8. Tuang ke dalam wadah tahan panas kemudian bagi 4 puff pastry, simpan di atas cetakan
9. Oles dengan telur dan taburkan wijen. Panggang di suhu 190 derajat celcius selama 15 menit
10. Chicken pie siap disajikan. (Wulan Nursari/ Job Training)***
