6. Setelah itu, masukkan 200 gr tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil diuleni menggunakan tangan, lakukan hingga membentuk adonan kalis yang mudah dibentuk.
Baca Juga: Lesti Kejora Dikabarkan Bangkrut Hingga Sepi Job, Begini Kata-kata Sayang dari Saipul Jamil
7. Jika adonan sudah kalis, adonan dibentuk sesuai selera, agar tidak lengket di tangan ketika membentuk pempek, gunakan sedikit tepung tapioka.
8. Setelah semua adonan selesai dibentuk, rebus dalam air mendidih. Agar tidak lengket beri sedikit minyak dalam air rebusan tersebut.
9. Rebus selama 15 menit atau hingga pempek matang, tiriskan pempek dan tunggu hingga dingin.
10. Goreng pempek di minyak panas di api sedang hingga terlihat garing dan kecokelatan.
11. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Gampang Bikin di Rumah, Resep Ayam Bistik yang Krispi dan Enak Ala Chef Devina Hermawan
Cara membuat bumbu cuko:
1. Haluskan 3 siung bawang putih, cabai rawit sesuai selera, 2 buah cabai keriting, ½ ruas asam jawa, 1 sdt garam, menggunakan cobek.