MAPAY BANDUNG - Berikut inilah resep risol bihun kampung ala Devina Hermawan yang cocok jadi cemilan berbuka puasa.
Selain makanan manis gorengan juga biasanya tak luput untuk di ari disaat hendak berbuka puasa. Tapi akhir-akhir ini ribet banget kalo buat beli takjil keluar, maka dari itu kali ini chef Devina Hermawan berbagi resep simpel risol bihun kampung yang bisa banget dibuat di rumah.
Mudah dan cepat cara pembuatannya, resep risol bihun kampung ini cocok di sajikan untuk camilan berbuka puasa bersama keluarga. Pasalnya selain rasanya yang enak, bahanyapun sangat ekonomis dan pas di kantong.
Baca Juga: Menu Wajib Lebaran, Catat Resep Ketupat Sayur Bakso Praktis ala Devina Hermawan
Dilansir MapayBandung.com darikanal youtube Devina Hermawan Jumat 7 April 2023. Inilah resep dan cara pembuatan risol bihun kampung yang cocok untuk dijadikan camilan berbuka puasa dengan satu adonan ini bisa jadi 16 pcs.
Bahan kulit:
200 gr tepung terigu protein sedang
3 sdm maizena
600 ml air
2 butir telur
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm minyak
2 batang daun bawang bagian hijau, cincang
Baca Juga: 3 Tempat Kuliner Hits yang Cocok untuk Bukber di Bandung, Lengkap dengan Harganya
Bahan isian:
190 gr bihun jagung kering, rendam air kurang lebih 1 jam
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
250 gr wortel
2 batang seledri
3 sdm minyak
¼ sdt merica
½ sdm garam
½ sdm kaldu jamur/ penyedap
1 sdm gula pasir
Baca Juga: Inilah 3 Isyarat Jodoh Kian Mendekat yang Diawali dari Mimpi Menurut Primbon Jawa, Apa Saja?
Bahan sambal kacang:
2 siung bawang putih
8 buah cabai keriting merah
3 buah cabai rawit merah
3 sdm selai kacang/ kacang giling
3 buah jeruk limau
½ sdm kecap manis
150 ml air
Pelengkap:
Cabai rawit hijau
Baca Juga: Menu Sahur Praktis, Catat Resep Ayam Goreng Hanya 5 Bahan ala Devina Hermawan
Cara membuat:
1. Cincang bawang merah, bawang putih, seledri dan parut wortel.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dn bawang merah hingga wangi kemudian masukkan merica, seledri dan wortel, tumis sesaat.
3. Masukkan bihun, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata lalu gunting-gunting bihun.
4. Setelah itu, pindahkan dalam mangkuk, biarkan dingin.
Baca Juga: Pimpin Patroli Skala Besar, Kapolrestabes Bandung yang Baru Sebut Aktifkan Kembali Tim Prabu
5. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, telur, air, minyak, dan daun bawang bagian hijau. Aduk hingga rata.
6. Panaskan wajan, masukkan sedikit adonan kulit sambil diratakan. Masak beberapa saat.
7. Ulangi hingga adonan habis. Sisihkan.
8. Didihkan air, rebus cabai keriting merah, cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk lalu masukkan ke dalam blender beserta air, selai kacang/ kacang giling, gula merah dan garam, haluskan.
Baca Juga: Favorit Keluarga! Resep Semur Bola Daging, Kreasi Simpel Olahan Sapi Untuk Menu Sahur
9. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk limau dan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
10. Siapkan kulit, masukkan isian lalu lipat dan gulung. Ulangi hingga habis.
11. Panaskan minyak, goreng risol hingga kecoklatan, tiriskan.
Risol siap disajikan bersama cocolan sambal kacang. Demikian itulah resep risol bihun kampung ala Devina Hermawna yang cocok sebagai camilan berbuka puasa bersama keluarga. (WellyMellyanty/Jobtraining)***