MAPAY BANDUNG – Berikut resep bakwan khas pontianak ala Chef Devina Hermawan cocok untuk ide jualan Ramadhan.
Terdiri dari bahan yang cukup sederhana dan mudah dicari, resep menu buka puasa Ramadhan Bakwan Pontianak ini merupakan modifikasi dari makanan bakwan biasa.
Karena resep menu buka puasa Bakwan Pontianak ini memiliki sedikit perbedaan di bagian tambahan berbagai topping yang terdiri dari udang rebon hingga telur puyuh.
Dengan cita rasa yang gurih, resep menu buka puasa Bakwan Pontianak ini cocok sebagai menu pembuka saat buka puasa nantinya dan pasti laku keras saat dipasarkan.
Baca Juga: Cuma Punya Modal Kecil Untuk Bisnis? Inilah Kumpulan 4 Resep Kue Kering Ekonomis dalam Satu Adonan
Dilansir MapayBandung.com Selasa 4 April 2023 dari kanal Youtube resmi Devina Hermawan inilah resep dan cara pembuatan dari Resep Bakwan Pontianak bisa untuk 12 pcs cocok untuk dijadikan ide jualan saat Ramadhan.
Adonan:
- 180 gr tepung terigu protein sedang
- 45 gr tepung beras
- 30 gr tepung maizena
- ¼ sdt merica
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt baking powder
- 1 ikat kucai, iris
- 400 ml air
- 80 ml santan
- 3 siung bawang putih halus
Baca Juga: Perkutut Dijamin Gacor dan Tak Bisa Diam dengan 5 Pakan Ini, Segera Coba
Topping:
- 10 gr udang rebon
- 4 lembar salami
- 4 butir telur puyuh
- 1 buah cabai merah, iris
Sambal:
- 4 sdm saus sambal
- 4 sdm sambal Bangkok
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah keriting / cabai rawit cincang
- 1 sdm cuka
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt penyedap
- 150 ml air
Baca Juga: Mudah Dibuat! Resep Turkish Delight Makanan Hari Raya Idul Fitri Khas Turki
Cara pembuatan :
1. Campurkan semua bahan adonan hingga rata
2. Siapkan minyak panas, celupkan sendok sayur/cetakan bakwan ke dalam minyak panas
3. Tuang adonan kedalam cetakan, beri topping salami/rebon/telur puyuh lalu diaduk dan diberi irisan cabai merah
4. Celupkan cetakan lalu tunggu hingga setengah kering, lepaskan dari cetakan dan goreng hingga cokelat keemasan dan tiriskan
5. Untuk sambal, campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih dan mengental
6. Sajikan bakwan pontianak dengan sambal sebagai pelengkap
Demikian itulah resep bakwan khas pontianak yang pasti laku untuk ide jualan saat Ramadhan.*** (Welly Mellyanty/JOB Training)