MAPAY BANDUNG – Jika kamu mencari ide bisnis sekaligus resep kue kering, maka kamu berada di artikel yang tepat.
Kali ini, MapayBandung.com akan membagikan ide bisnis dan juga resep yang sudah dirangkum dari Youtube Devina Hermawan pada Jumat, 31 Maret 2023.
Ide bisnis kali ini ada kue kering yang cocok dijadikan peluang usaha. Terlebih lagi saat menjelang lebaran, pesanan kue kering akan meningkat.
Salah satu kue kering ada putri salju yang menjadi favorit banyak orang. Kue putri salju sendiri merupakan sejenis kue kering yang berbentuk bulan sabit dan di atasnya diselimuti dengan gula halus seperti salju.
Baca Juga: 7 Ide Bisnis Jelang Lebaran yang Menjanjikan, Dijamin Banyak Cuan
Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, tepung maizena, mentega, dan kuning telur yang dipanggang di dalam oven sampai matang. Tidak jauh berbeda dengan kue putri salju ala Chef Devina Hermawan jika dijual pasti akan laris manis.
Berikut resep cookies putri salju (85-90 pcs)
Bahan:
- 120 gr mentega tawar (suhu ruang)
- 120 gr dutch butter(suhu ruang)
- 110 gr gula halus
- 1 sdt perisa vanilla
- ⅛ sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 270 gr tepung terigu protein sedang
- 55 gr maizena
- 100 gr kacang mede panggang
Pelapis:
- Gula donat (dekstrosa)
Baca Juga: Tanpa Cetakan! Resep Kastengel Premium Renyah dan Gurih, Cocok untuk ide jualan Ramadhan
Langkah pembuatan:
1. Kocok dutch butter, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang kemudian tambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur, kocok sesaat hingga menyatu.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil disaring, aduk rata secara perlahan dengan spatula.
3. Cincang kacang mede lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
4. Untuk cara pertama, masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam kemudian ambil 1 kepal adonan, bentuk roll memanjang seukuran jempol.
Baca Juga: Tanpa Cetakan! Resep Kastengel Premium Renyah dan Gurih, Cocok untuk ide jualan Ramadhan
5. Gunakan sedikit tepung terigu supaya tidak lengket lalu potong miring. Bentuk seperti bulan sabit lalu susun ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
6. Untuk cara kedua, masukkan adonan ke dalam wadah plastik kemudian ratakan kurang lebih ukuran 20 x 29 cm lalu bagi menjadi 5 bagian dengan benda tumpul.
7. Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Ambil 1 bagian adonan, taburkan sedikit tepung terigu kemudian potong-potong miring.
8. Bentuk adonan seperti bulan sabit kemudian susun ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper.
Baca Juga: Enak dan Bergizi, Inilah Resep Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur ala Devina Hermawan
9. Panggang dengan api bawah selama 30 menit di api kecil lalu panggang dengan api atas bawah selama 10 menit.
10. Untuk penggunaan oven listrik, panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit api atas bawah.
11. Keluarkan dari panggangan lalu balurkan ke dalam gula donat.
12. Kue putri salju siap dihidangkan.
Itu dia salah satu ide bisnis beserta resepnya yang bisa kamu tiru untuk usaha di rumah.*** (Zahra Pajriyanti Al`Husna/Job Training)