MAPAY BANDUNG – Hanya tinggal menghitung minggu, umat muslim akan memasuki bulan Ramadhan.
Biasanya pada bulan Ramadhan banyak sekali yang membuka usaha kuliner seperti jualan takjil.
Bagi anda yang tertarik jualan takjil Ramadhan 2023, mesti mencoba resep ketan biru telang ala Chef Rudy Choirudin.
Baca Juga: Lokasi SIM Keliling Kota Bandung Hari Ini Rabu 8 Maret 2023
Makanan ketan biru telang ala Rudy Choirudin bisa menjadi ide jualan yang super unik.
Karena warnanya yang begitu cantik dan menggemaskan membuat siapa saja ingin membeli dan mencicipi makanan tersebut.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada hari Selasa 7 Maret 2023, berikut inilah resep ketan urap biru telang ala Rudy Choirudin yang bisa kamu coba buat untuk jualan takjil Ramadhan 2023:
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata Alam di Cimahi, Coba List Tempat Mana yang Belum Pernah Dikunjungi!
Bahan 1 :
- 600 g beras ketan di cuci bersih dan rendam 2 jam
- 500 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar pandan di sobek dan di ikat
Baca Juga: Ojol Hijaukan Hegarmanah Bandung Dipicu Debt Collector, Begini Lengkapnya
Bahan 2 :
- 20 buah bunga telang kering di seduh dengan 50 ml air
Bahan 3:
- 75 g bubuk kelapa
- 75 g bubuk kedelai
Cara Membuat :
- tiriskan beras ketan yg sudah rendam
- Kukus selama 10 menit, angkat bagi menjadi 2 bagian
Baca Juga: Inilah Beberapa Peristiwa pada Bulan Sya'ban yang Jarang Diketahui
- Campur santan dan garam aduk rata kemudian rebus dengan 2 panci
- Setelah mendidih masukan ketan dan 1 bagian di beri cairan bunga telang
- Masak hingga air surut dan rebus keduanya
- Masukan kedalam loyang keduanya kemudian kukus hingga matang 20 menit
- Angkat letakkan di bowl aduk berlahan hingga ada 2 warna berbeda
Baca Juga: Bingung Kenapa Jerawat Muncul Tiba-Tiba di Telinga? Berikut Penyebab dan Cara Mengatasinya
- Ambil cetakan kue sakura beri bubuk kelapa
- Kemudian beri ketan dan padat kan lakukan hingga semua tercetak
- Keluarkan dr cetakan dan beri atasnya dengan bubuk kedelai
- Hidang kan hangat hangat.
Itulah cara membuat ketab urap bunga telang ala Rudy Choirudin. (NoliJuniar/JobTraining)***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.